duminică, 10 august 2008

Ficat cu ceapa in stil spaniol


INGREDIENTE:
750g ficat si/sau pipote de pui
3 catei de usturoi taiati marunt
2 cepe taiate rondele
sare, ulei de masline
boia iute, 2 foi de dafin
patrunjel tocat
1 pahar vin rosu

MDP:
Se curata bine ficatul si se taie bucatele mici. Se asezoneaza cu jumatate din usturoiul zdrobit.
Se prajeste ceapa impreuna cu patrunjelul, restul de usturoi si foile de dafin, la foc mic. Cand ceapa se inmoaie, se sareaza ficatul si se adauga in mixtura, impreuna cu boia si paharul de vin. Se mareste focul la mediu si se prajeste aproape jumatate de ora.
Se serveste fierbinte (eu am folosit cartofi natur asezonati cu unt si verdeata)
Enjoy!

0 comentarii: