Song of the week...

New Moon

Inca o saptamana si merg sa vad New Moon, YAY!, sunt super curioasa in legatura cu filmul, si cred ca va fi teribil de greu sa rezist tocmai pana miercurea viitoarea si sa nu merg vineri la prima ora, dar... in continuare urmeaza trailerul meu preferat al filmului (si mai exact de ce cred eu ca Twilight nici macar nu indrazneste sa sufere o comparatie in fata lui New Moon, dar asta e... sunt un special effects geek :P)

Ce carte mai am in geanta zilele astea...

Si daca tot e o perioada mai dark, am ajuns sa citesc si lucrari mai negativiste, neintentionat bineinteles, nu caut intentionat genul acesta de carti, nu sunt chiar atat de emo :) dar parca asta e cartea perfecta a momentului, desi Camus nu este unul dintre scriitorii mei preferati, dupa ce abia am terminat de citit Strainul, parea a fi natural sa continui cu "Ciuma"... sa vedem in ce directie ma va orienta...

Sweet dreams are made of this...

Cred ca am nevoie de mai mult rock in viata mea zilele astea
Piesa asta am descoperit-o pe coloana sonora de la Gamer unde se mula perfect
Pare mult mai hardcore decat varianta clasica de la Eurythmics

Super funny... Twilight parody :)

Rasol de stiuca cu cartofi natur

Se prepara foarte simplu - curatam pestele, daca este cazul, de solzi si maruntaie. Apoi se fierbe in apa cu putina sare, alaturi de cativa cartofi curatati de coaja, taiati in doua sau in patru (mai intai se pun cartofii la fiert, si dupa 10 - 15 minute de fiert se adauga si pestele, deoarece acesta e gata mult mai repede).
Se tine pe foc mediu pana cartofii sunt gata (cam 30 - 40 min. maxim de ora de cand s-au pus cartofii in apa).

Muffins cu ciocolata si nuci

Reteta de baza aici

Ingrediente:
120g unt
100g zahar tos
3 oua
miez de nuca maruntita
250g faina
1 plic praf de copt
130 ml lapte cald
50g fulgi de ciocolata
2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
1 praf de sare

MDP:
Intr-un castron se pun ouale intregi impreuna cu zaharul tos, zaharul vanilat si praful de sare. Se mixeaza foarte bine, pana-si dubleaza volumul. Se cerne deasupra faina amestecata inainte cu praful de copt, se mixeaza bine, apoi se adauga laptele caldutz, coaja de lamaie, si untul topit si racit. Se amesteca bine tot timpul, se incorporeaza fulgii de ciocolata si nuca maruntita.


In tava de muffin se pun hartiute speciale in fiecare gaura. Se umplu cam 3 sferturi din fiecare si se baga tava la cuptorul preincins, pt 20 - 25 min. la foc mediu.
Dupa ce mai stau in tava vreo 5 – 10 min., se scot pe un platou la racit. Eu le-am mai stropit si cu putin sirop de vanilie

Pofta buna!

Top 100 (aproape) To Do List

Cum sunt un mare fan al listelor de orice fel, m-am gandit sa fac una cu "items" pe care urmeaza sa le incerc in minuscula mea bucatarie, sau macar ma gandesc sa le incerc :), in lunile care urmeaza:

1. sa imi imbunatatesc skilurile de photoshop si sa fac poze mai bune :)
2. cheesecake cu piersici
3. muffins cu dulce de leche
4. tort Dobos
5. alfajores cu dulce de leche (am o mare mare mare slabiciune pentru dulce de leche in general, desi ma descurc si cu varianta preparata in casa, prefer varianta din magazine)
6. chocolate coulant / "lava cake"
7. trufe de ciocolata
8. chocolate chip cookies
9. piersici cu amaretti
10. eclere
11. cataif
12. clatite Creppes Suzette
13. chifle pufoase (le-am incercat de 3 ori deja, si tot se incapataneaza sa nu iasa ok)
14. cozonac
15. baigli cu nuca
16. papanasi fierti
17. lipii
18. scones
19. madeleines
20. pulpitze KFC
21. inghetata dulce de leche
22. inghetata Mars
23. lichior de oua
24. brownies
25. "millionaire shortbread" / felie cu caramel si ciocolata
26. lemon meringue pie
27. cinammon rolls
28. crinckle cookies
29. tarta Tatin
30. mousse de ciocolata
31. pana cotta de caramel
32. prajitura Krem a la Krem
33. bomboane Raffaelo
34. tort Sacher
35. prajitura Marlenka
36. tort de clatite cu caramel
37. budinca de croisante
38. Bounty bars
39. prajitura cu foi si crema de caramel
40. tort Grasshoper
41. tort de ciocolata (fara faina)
42. somloi galuska
43. baclava
44. ciocolata de casa
45. pretzels / covrigi
46. cartofi de biscuiti
47. tarta cu banane caramelizate
48. crostata cu banane
49. kinder pingui
50. black bottom muffins
51. caramel cheesecake
52. cheesecake cu portocale
53. gulas
54. tort Krantz
55. tort ganache cu biscuiti
56. colzone napoletano
57. Flognarde aux poires
58. muffins cu whisky
59. cocostar
60. Dorayaki - clatite japoneze
61. nusseckcken - prajitura cu nuca
62. prajitura snickers
63. prajitura raffaelo
64. tort de trufe
65. tort de miere
66. cupola de ciocolata
67. mousaka
68. tort cu crema de banane
69. fudge
70. Dr. Pepper muffins
71. creme brulee cu portocale
72. thumbprint cookies
73. Chocolate-Covered Cheesecake Squares
74. Prajitura cu rom si visine
75. Deliciu cu ciocolata si capsuni
76. gogosi / donuts

si multe altele... :)

Vacanta Croatia 2008 - part one

Am reusit (dupa alte lupte seculare) sa mai incarc pe Picassa prima parte a pozelor din vacanta din Italia si Croatia din vara trecuta... parca tot timpul reusesc sa fiu abia cu 1 an in urma :(

Prima parte:


Bari (Italia)


Dubrovnik (Croatia)


Insula Lopud (Croatia)

Pui cu piure...un pic mai diferit

Ieri nu prea aveam inspiratie sa fac ceva de la zero, asa ca am apelat la ajutoare... semipreparate... Reteta originala aici

Ingrediente:
1 piept de pui
5 - 10 masline feliate
1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben's (1 borcan mi s-a parut cam mult)
sare si piper extra dupa gust
2 - 3 linguri ulei
1 punga bulete de cartofi (piure in forma de crochete)

MDP:
Un piept de pui se taie fasii mici, se caleste vreo 10 minute in ulei, apoi se adauga cateva masline feliate, si 1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben, si se mai tine pe foc inca vreo 15 - 20 minute, sau pana considerati ca e asa cum va place (eu prefer carnea mai crocanta)
Buletele de piure se calesc si ele in 1-2 linguri ulei, vreo 5 minute, pana se rumenesc usor, nu trebuie tinute prea mult caci nu vor mai fi bune de nimic
Se servesc impreuna

Pofta buna!

Dulceata de visine

Zilele trecute am facut o mica tura, si ultima... de dulceata de visine, cu 500 g zahar la 1 kg visine. Abia astept sa vina iarna si sa le gasesc borcanelor zeci de utilizari

Content in english

Dear readers, I was wondering what other changes I could put my little blog through, and I thought I might write all the posts both in romanian and in english. Does this idea appeal to any of you?

Colectia mea de ceaiuri

Quick Snack - "Toad in a hole"

Ceva bun la micul dejun:


Se iau 2 felii de paine, patratoase nu strica sa fie, se suprapun intr-o forma termorezistenta (unsa in prealabil cu putin ulei), se face o gaura cu un pahar in ele, se sparge un ou in gaura, se presara un fir de sare, si poate putina telemea rasa pentru cine doreste, se pune la cuptor vreo 15 poate 20 minute (atat a fost nevoie la cuptorul meu), sau pana oul e gata... et voila!

Acasa in Tulcea..

Vreau sa va impartasesc cateva din schimbarile care au avut loc de la ultima vizita "la curte". Casa a trecut printr-un proces de "home improvement" / "extreme makeover", acum avem un hol / culoar exterior care leaga mai multe camere, ce inainte aveau iesire direct afara sau nu aveau deloc, ceea ce iarna va fi de mare ajutor cu Crivaturile astea dobrogene :).
Plus varuire, grunduire, vopsire fatada si acoperisul casei. Ce-i drept, arata foarte bine acum, ar fi cinstit sa pun poze in stilul before / after, dar fata de cum arata acum... mi-e putin cam rusine de cum arata inainte :). Acum - cu bolta din vita de vie si florile (foarte multe... pasiunea lui mamaia) din fata casei, arata ca o pensiune colorata de munte...


Si paznicul vasnic al curtii (pe care toata lumea, fara exceptie - chiar si pisicile - il adora), ce face o galagie mai mare decat a pompierilor, si care e cel mai mic, mai cuminte si "batut de soarta" catel din lume cand ploua, tuna, sau fulgera afata... ii este teribil de groaza de tot ce vine de sus... ti se rupe inima de mila cand il vezi cum sta in mijlocul ploii, cu cea mai umilita postura (desi ar avea unde sa se adaposteasca)


Si un vecin mai nou...


Eu nu am mai avut nici o pisica de mai bine de un an de cand a plecat ultima, asa ca sunt multe momente in care suspin dupa fiecare matza care trece pe langa mine... si cum m-a vazut pisica vecinilor a simtit ca are de unde sa profite, si o data intrata la noi in curte (prima iesire catre necunoscut pentru ea), nu a mai vrut sa plece de nici o culoare, a trebuit sa vina "mama" ei adoptiva sa o ia inapoi. Oricum e o pisicuta teribil de dragalasa, jucausa si afectuoasa, nu am reusit sa ii fac poze prea bune, nu statea 1 minut intr-un loc, si cum vedea camera foto... repede repede sa vada si ea ce este inauntrul aparatului

Piersici din gradina

Am fost acasa, in Tulcea, week-endul trecut si am cules multe multe piersici pufoase, zemoase, si dulci, din piersicul extra plin din gradina, si am facut o tura maricica de compoturi, si am mai si mancat pana nu am mai stiut de mine :). Nu stiu de ce dar parca aveau alt gust decat cele pe care le gasesc in piata, si erau asa de parfumate...
Acum , intoarsa in Bucuresti, cum nu am avut cum sa transport prea multe pana aici, a trebuit pentru cateva ture mici de dulceata sa cumpar din piata din Crangasi piersici si nectarine, dar sunt asa de nemultumita de ele...sunt ele frumoase, dar prea tari, prea "perfecte", si nici nu sunt dulci...oare de unde vin?
In poza e o mica mica mica parte din cultura de acasa

Muffins cu ciocolata si martipan

Reteta originala aici

Ingrediente:
100 g martipan
100 g unt la temperatura camerei
3 – 4 linguri zahar
1 plic. zahar vaniliat
2 oua
100 – 150 g faina
1 lingura cacao
1 lingurita praf de copt
4 linguri lapte

MDP:
Martipanul se taie marunt. Untul se freaca bine cu zaharul si zaharul vaniliat pina ce devine cremos
In acesta se incorporeaza pe rind cite un ou
Faina se amesteca cu cacaoa, praful de copt, si se cerne si se amesteca in compozitia cremoasa alternativ cu laptele
150g de martipan se amesteca in aluat, acesta se imparte in formele de muffins, in prealabil unse cu unt si pudrate cu faina, iar restul se martipan se pune deasupra
Cuptorul se incinge la foc mediu si tava se introduce la copt pt. 15 -20 min (la cuptorul meu super grabit), dar daca nu se ard ar fi indicat sa stea cam 30 minute.

This month I am a big fan of...

Puss in boots... cel mai simpatic motanas animat

The Ting Tings - That's not my name

Cel mai fun videoclip / piesa pe care l-am vazut / auzit-o in ultimul timp


the ting tings - that's not my name

Muffins cu Nutella

Reteta originala aici

Ingrediente:
70 g unt moale
100 g zahar alb
2 oua
cateva picaturi esenta vanilie
150 – 200 g faina cernuta
I varf cutit sare
1 lingurita praf de copt
Nutella, vreo 2 – 3 linguri

MDP:
Se freaca untul si zaharul pana devin o crema. Se adauga ouale unul cate unul pana la incorporare. Se adauga vanilia.
Se amesteca faina cu praful de copt si sarea si apoi se cern in compozitia cu oua.
Se porneste cuptorul, apoi se pun hartiutele speciale intr-o tava de muffins si in fiecare ¾ din compozitie cremoasa (daca e nevoie cu o lingura pentru inghetata).
Deasupra fiecareia se pune o lingurita de Nutella, aceasta ar trebui sa fie mai moale, la mine era dura si la final muffin-urile s-au caramelizat prea tare si au iesit maro inchis in loc de deschise la culoare cu dare maro. Se trage apoi cu o scobitoare prin partea de nutella pentru a forma urme prin briosa.
Se tin vreo 15 minute la cuptor si apoi se lasa la racit. Mie mi-au iesit cam 6 ½ muffins, si le-am servit cu frisca

Cartofi gratinati

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 kg cartofi noi
100 g telemea + 50 g cascaval, rase
2 oua
150g smantana
2 - 3 crenvursti fierti si feliati subtire
sare si piper dupa gust
cateva masline maruntite

MDP:
Se curata cartofii de coaja, se fierb si se taie felii. Se amesteca cu branza si cascavalul, se sareaza si pipereaza dupa gust
Intr-un vas de yena uns cu unt se pune un strat de cartofi amestecati cu branza, apoi un strat de crenvursti, ouale fierte si feliate, si maslinele
Se continua cu cartofii cu branza, se da la cuptor cam 30 minute, inainte cu 5 minute de a fi gata, adica stratul de cartofi sa fie putin rumen, se toarna deasupra smantana si se da iar la cuptor, si se mai tin vreo 10 – 15 minute

Enjoy!

Clafoutis cu cirese

Reteta originala aici

Ingrediente:
250 g cirese
2 oua
1 varf de sare
100 g zahar
40 g faina
30 g unt
100 ml lapte
1-2 linguri lichior cirese
1 plic zahar vanilat

MDP:
Spalati ciresele, scoateti coditele si samburii. Bateti ouale ca pt omleta, adaugati sare, zahar. Se adauga faina si se amesteca bine. Se pune untul si apoi laptele si lichiorul.
Intr-o tava sau vas ce merge in cuptor (eu am pus intr-un vas de Jena), uns cu unt, puneti ciresele si pe deasupra amestecul de mai sus. Pe deasupra puneti cativa fulgi de unt
Puneti la cuptor, nivel mediu, timp de 45 minute
Se serveste caldut sau rece, presarat de zahar vanilat (eu nu am pus zahar vanilat ci vreo lingura de fulgi de migdale)

Pricomigdale cu nuci

Reteta originala aici

Ingrediente:
4 albusuri
1 lingurita zeama de lamaie
un praf sare
120 g zahar pudra
50 g nuca macinata
30 g felii migdale
50 g alune de padure
100 g ciocolata razuita

MDP:
Batem albusurile cu zeama de lamaie si un praf de sare. Adaugam si zaharul pudra si batem pana devine o spuma tare. Adaugam nuca, migdale, alune + ciocolata si amestecam cu grija sa nu se lase spuma. Cu ajutorul a doua lingurite se fac mici galuste care se aseaza pe tava. Se introduce tava la cuptor si se coc pricomigdalele cca. 30 min. la o temperatura de 150 grade C.
Ale mele au iesit un pic cam arse din cauza cuptorului (care are o minte a lui si nu intelege ce inseamna 150 grade) (cred ca e a treia reteta de pricomigdale pe care o incerc, si tot a treia tura care mi-a iesit arsa), si hartia de copt era cam de proasta calitate, nu se dezlipea de pe fundul fursecurilor (m-am dus la magazin imediat si am luat alta, dar pentru tura asta era prea tarziu)
Oricum, la gust, nu au fost chiar total ratate (daca vreti cumva sa faceti aceste fursecuri, mai bine exersati cu reteta originala, a Mihaelei)

Venetia

Acum sunt available si pozele din Venetia, de la inceputul lui decembrie. Am vrut sa ii fac un cadou mamei cu aceasta excursie, insa am stat aproape 2 din cele 4 zile in hotel, datorita inundatiilor - fenomenul aqua alta - cele mai mari din ultimii 20 de ani, deci macar a fost "eventfull" :)


Pozele sunt aici

Potsdam

Si daca tot eram in Berlin, am dat o fuga si pana in Potsdam, care este la vreo ora de mers cu trenul de Berlin

Pozele de gasiti aici

Berlin (Craciun 2008)

In sfarsit am reusit sa selectez si eu si sa incarc pe Picasa pozele din Berlin, unde am fost pe timpul sarbatorilor de iarna, in decembrie 2008


Pozele le gasiti aici

Muffins cu amaretto si capsuni

Reteta originala aici

150g capsuni
150g faina
1plic praf de copt
3 oua
1plic zahar vanilat
75ml ulei
50ml amaretto (lichior de migdale)
50g nuci maruntite
2-3 linguri sirop caramel sau ciocolata

Se amesteca ouale cu uleiul si amaretto, apoi se adauga cate putin din faina cernuta, praful de copt si zaharul vanilat si la final se incorporeaza nucile. Se imparte compozitia in formele de muffins pregatite cu hartiute (eu le-am facut in forme de mini muffins si nu aveau hartiute), si se pun deasupra capsunile taiate bucatele. Se coc 25 - 30 min la 180 grade (fiind mai mici, la mine au fost gata in 10 – 15 minute).
Dupa ce le-am scos din cutor, le-am picurat putin sirop de caramel deasupra. Au iesit foarte crocante, parca erau fursecuri

Pofta buna!

Idiocracy - the future

Secventa de inceput a filmului Idiocracy, despre suprapopularea planetei


Idiocracy - Opening Sequence - The best free videos are right here

Ivy - Worry about you

O piesa superba de pe coloana sonora a serialului "the 4400"

Muffins cu mere

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 ou
125g zahar
1 mar
2 linguri zeama lamaie
80 ml ulei
250g iaurt cremos cu vanilie
200g faina
1 plic praf de copt

MDP:
Se taie marul cubulete mici si se stropeste cu sucul de lamaie. Se mixeaza intr-un castron oul cu zaharul, iaurtul si uleiul apoi se adauga faina si praful de copt. Se pun si cubuletele de mar, amestecand usor. Se toarna compozitia in forma de muffins si se coc la foc potrivit 20 min.

Pastel de Cuatro Leches

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:
BLAT:
250 - 300 faina
1 plic praf de copt
un varf de cutit de sare
6 oua
5 - 6 linguri zahar
1 lingura esenta de vanilie
1 lingura rom
125 ml lapte

SIROP:
400 gr lapte condensat dulce (1 cutie)
350 g lapte evaporat (cel care se foloseste la noi la cafea)
250 ml frisca lichida (nebatuta)

GLAZURA:
400gr dulce de leche sau crema caramel

MDP:
Se unge o tava de 25x35 cm cu unt si se tapeteaza cu faina. Cerneti si amestecati faina, praful de copt si sarea. Albusele se bat spuma
Se adauga zaharul in 3 reprize, se bate in continuare pana e complet incorporat. Se adauga galbenusele pe rand si se bate in continuare dupa fiecare. Se incorporeaza treptat compozitia de faina si laptele, in 3 reprize, amestecand incet, de jos in sus, incat compozitia sa pastreze cat mai mult aer. La sfarsit se amesteca vanilia si romul, apoi se toarna in tava si se da la copt.
Se coace aprox 30 min sau pana ce devine auriu deasupra.
Se lasa cateva minute la racit apoi se inteapa cu o furculita la suprafata, cat mai bine.
Intre timp se amesteca bine laptele condensat, laptele evaporat si frisca lichida si cand blatul nu mai e foarte fierbinte, dar caldut se toarna deasupra
Se lasa la racit cel putin 4 ore dupa care se pune deasupra crema de lapte (dulce de leche).
Mie mi-a iesit o tava + o forma de chec, era cam mult, si siropul de lapte a iesit foarte mult, ar trebui micsorate putin cantitatile. Este super super super buna, doar ca nu ar fi rau daca ar fi mai putin dulce

Blogul saptamanii

What's for lunch, honey? - un blog cu retete minunate si poze superbe, apartinand talentatei Meeta K, din India, via Germania :)

This month I am a big fan of...

John Krasinski, in "The Office" (my newest favourite TV show)

Tortulet cu banane si spuma de ciocolata

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:

Pentru blat:
70gr faina
20gr cacao
2 linguri cu varf zahar
3 oua
2 linguri ulei
cateva picaturi esenta vanilie

Pentru umplutura:
200gr ciocolata amaruie (eu am avut ciocolata de craciun, cu scortisoara si cardamon, aroma s-a simtit fantastic din prajitura)
300ml smantana lichida pt frisca
1 varf cutit de sare
2-3 banane
3 linguri de zahar
4 linguri apa
Pentru insiroparea blatului:
siropul care a ramas de la banane
1-2 linguri din lichiroul preferat (eu am pus Cointreau)

MDP:

Blatul – Se pun ouale cu zaharul intr-un vas si se bate cu mixerul la viteza mare 5-7 minute, pana cand compozitia devine albicioasa.
Se amesteca intr-un alt vas faina cu cacaua, si se toarna apoi treptat peste compozitia de oua, amestecand usor cu o lingura pana compozitia devine omogena
Se toarna apoi uleiul si esenta de vanilie si se amesteca usor sa se incorporeze.
Se toarna aluatul in tava de copt, tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si introduceti in cuptorul preincalzit, la foc mic (deoarece la mine blatul a iesit mult mult mai subtire decat ma asteptam)
Coaceti pentru 10-15 minute. Cand e gata se scoate blatul si se lasa la racit, iar apoi se taie in doua (mare chin la partea asta, data viitoare cand mai fac aceasta prajitura, fac 2 blaturi)

Se prepara umplutura: se taie bananele pe lung, iar apoi se feliaza
Intr-o cratita puse pun cele 3 linguri de zahar cu cele 4 linguri de apa si pe foc mic, se amesteca din cand in cand pana cand zaharul s-a dizolvat, iar siropul incepe sa-şi schimbe usor culoarea.
Puneti bananele in cratita si amestecati usor. Lasa-ti-le 3-4 minute, intorcandu-le cu grija din cand in cand. Lasa-ti-le apoi sa se raceasca. La mine au fost mai trecute, si la final compozitia arata ca o dulceata mai degraba, insa mai bine ar fi mers banane mai tari care sa isi pastreze forma, chiar si dupa caramelizare. Ale mele au lasat ceva lichid pe care l-am folosit la insiropatul blatului, amestecat cu 1 lingura lichior

Bateti frisca si lasa-ti-o deoparte. La bain-marin se topeste ciocolata, iar cand e gata, se adauga praful de sare, se ia cratita de pe aburi si se incorporeaza frisca batuta.
Puneti marginea detasabila a unui vas pe o farfurie si puneti primul blat, insiropa-ti-l, iar apoi turnati deasupra jumatate din spuma de ciocolata
si puneti deasupra bananele caramelizate, asezati al doilea blat, pe care apoi il insiropati. Se toarna deasupra si restul spumei si se intinde pe toata suprafata prajiturii.

Reteta originala presupune si o glazura pe deasupra, dar am zis ca nu mai e nevoie, si asa era destula ciocolata. Se lasa la frigider 2-3 ore dupa care se detaseaza marginea tortierei si se decoreaza cu cacao pudra si carlionti sau fulgi de ciocolata. Eu nu am mai decorat-o deloc, nu am mai avut rabdare

And...I'm back!

In primul rand, cu poze din scurta vacanta de 1 mai, petrecuta in Valiug, langa Resita, via Timisoara

Valiug...

Timisoara...

Mici petrecareti...

Am avut parte de timp perfect, imagini superbe si compania cea mai placuta...