Vacanta Croatia 2008 - part one

Am reusit (dupa alte lupte seculare) sa mai incarc pe Picassa prima parte a pozelor din vacanta din Italia si Croatia din vara trecuta... parca tot timpul reusesc sa fiu abia cu 1 an in urma :(

Prima parte:


Bari (Italia)


Dubrovnik (Croatia)


Insula Lopud (Croatia)

Pui cu piure...un pic mai diferit

Ieri nu prea aveam inspiratie sa fac ceva de la zero, asa ca am apelat la ajutoare... semipreparate... Reteta originala aici

Ingrediente:
1 piept de pui
5 - 10 masline feliate
1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben's (1 borcan mi s-a parut cam mult)
sare si piper extra dupa gust
2 - 3 linguri ulei
1 punga bulete de cartofi (piure in forma de crochete)

MDP:
Un piept de pui se taie fasii mici, se caleste vreo 10 minute in ulei, apoi se adauga cateva masline feliate, si 1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben, si se mai tine pe foc inca vreo 15 - 20 minute, sau pana considerati ca e asa cum va place (eu prefer carnea mai crocanta)
Buletele de piure se calesc si ele in 1-2 linguri ulei, vreo 5 minute, pana se rumenesc usor, nu trebuie tinute prea mult caci nu vor mai fi bune de nimic
Se servesc impreuna

Pofta buna!

Dulceata de visine

Zilele trecute am facut o mica tura, si ultima... de dulceata de visine, cu 500 g zahar la 1 kg visine. Abia astept sa vina iarna si sa le gasesc borcanelor zeci de utilizari

Content in english

Dear readers, I was wondering what other changes I could put my little blog through, and I thought I might write all the posts both in romanian and in english. Does this idea appeal to any of you?

Colectia mea de ceaiuri

Quick Snack - "Toad in a hole"

Ceva bun la micul dejun:


Se iau 2 felii de paine, patratoase nu strica sa fie, se suprapun intr-o forma termorezistenta (unsa in prealabil cu putin ulei), se face o gaura cu un pahar in ele, se sparge un ou in gaura, se presara un fir de sare, si poate putina telemea rasa pentru cine doreste, se pune la cuptor vreo 15 poate 20 minute (atat a fost nevoie la cuptorul meu), sau pana oul e gata... et voila!

Acasa in Tulcea..

Vreau sa va impartasesc cateva din schimbarile care au avut loc de la ultima vizita "la curte". Casa a trecut printr-un proces de "home improvement" / "extreme makeover", acum avem un hol / culoar exterior care leaga mai multe camere, ce inainte aveau iesire direct afara sau nu aveau deloc, ceea ce iarna va fi de mare ajutor cu Crivaturile astea dobrogene :).
Plus varuire, grunduire, vopsire fatada si acoperisul casei. Ce-i drept, arata foarte bine acum, ar fi cinstit sa pun poze in stilul before / after, dar fata de cum arata acum... mi-e putin cam rusine de cum arata inainte :). Acum - cu bolta din vita de vie si florile (foarte multe... pasiunea lui mamaia) din fata casei, arata ca o pensiune colorata de munte...


Si paznicul vasnic al curtii (pe care toata lumea, fara exceptie - chiar si pisicile - il adora), ce face o galagie mai mare decat a pompierilor, si care e cel mai mic, mai cuminte si "batut de soarta" catel din lume cand ploua, tuna, sau fulgera afata... ii este teribil de groaza de tot ce vine de sus... ti se rupe inima de mila cand il vezi cum sta in mijlocul ploii, cu cea mai umilita postura (desi ar avea unde sa se adaposteasca)


Si un vecin mai nou...


Eu nu am mai avut nici o pisica de mai bine de un an de cand a plecat ultima, asa ca sunt multe momente in care suspin dupa fiecare matza care trece pe langa mine... si cum m-a vazut pisica vecinilor a simtit ca are de unde sa profite, si o data intrata la noi in curte (prima iesire catre necunoscut pentru ea), nu a mai vrut sa plece de nici o culoare, a trebuit sa vina "mama" ei adoptiva sa o ia inapoi. Oricum e o pisicuta teribil de dragalasa, jucausa si afectuoasa, nu am reusit sa ii fac poze prea bune, nu statea 1 minut intr-un loc, si cum vedea camera foto... repede repede sa vada si ea ce este inauntrul aparatului

Piersici din gradina

Am fost acasa, in Tulcea, week-endul trecut si am cules multe multe piersici pufoase, zemoase, si dulci, din piersicul extra plin din gradina, si am facut o tura maricica de compoturi, si am mai si mancat pana nu am mai stiut de mine :). Nu stiu de ce dar parca aveau alt gust decat cele pe care le gasesc in piata, si erau asa de parfumate...
Acum , intoarsa in Bucuresti, cum nu am avut cum sa transport prea multe pana aici, a trebuit pentru cateva ture mici de dulceata sa cumpar din piata din Crangasi piersici si nectarine, dar sunt asa de nemultumita de ele...sunt ele frumoase, dar prea tari, prea "perfecte", si nici nu sunt dulci...oare de unde vin?
In poza e o mica mica mica parte din cultura de acasa

Muffins cu ciocolata si martipan

Reteta originala aici

Ingrediente:
100 g martipan
100 g unt la temperatura camerei
3 – 4 linguri zahar
1 plic. zahar vaniliat
2 oua
100 – 150 g faina
1 lingura cacao
1 lingurita praf de copt
4 linguri lapte

MDP:
Martipanul se taie marunt. Untul se freaca bine cu zaharul si zaharul vaniliat pina ce devine cremos
In acesta se incorporeaza pe rind cite un ou
Faina se amesteca cu cacaoa, praful de copt, si se cerne si se amesteca in compozitia cremoasa alternativ cu laptele
150g de martipan se amesteca in aluat, acesta se imparte in formele de muffins, in prealabil unse cu unt si pudrate cu faina, iar restul se martipan se pune deasupra
Cuptorul se incinge la foc mediu si tava se introduce la copt pt. 15 -20 min (la cuptorul meu super grabit), dar daca nu se ard ar fi indicat sa stea cam 30 minute.

This month I am a big fan of...

Puss in boots... cel mai simpatic motanas animat

The Ting Tings - That's not my name

Cel mai fun videoclip / piesa pe care l-am vazut / auzit-o in ultimul timp


the ting tings - that's not my name

Muffins cu Nutella

Reteta originala aici

Ingrediente:
70 g unt moale
100 g zahar alb
2 oua
cateva picaturi esenta vanilie
150 – 200 g faina cernuta
I varf cutit sare
1 lingurita praf de copt
Nutella, vreo 2 – 3 linguri

MDP:
Se freaca untul si zaharul pana devin o crema. Se adauga ouale unul cate unul pana la incorporare. Se adauga vanilia.
Se amesteca faina cu praful de copt si sarea si apoi se cern in compozitia cu oua.
Se porneste cuptorul, apoi se pun hartiutele speciale intr-o tava de muffins si in fiecare ¾ din compozitie cremoasa (daca e nevoie cu o lingura pentru inghetata).
Deasupra fiecareia se pune o lingurita de Nutella, aceasta ar trebui sa fie mai moale, la mine era dura si la final muffin-urile s-au caramelizat prea tare si au iesit maro inchis in loc de deschise la culoare cu dare maro. Se trage apoi cu o scobitoare prin partea de nutella pentru a forma urme prin briosa.
Se tin vreo 15 minute la cuptor si apoi se lasa la racit. Mie mi-au iesit cam 6 ½ muffins, si le-am servit cu frisca

Cartofi gratinati

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 kg cartofi noi
100 g telemea + 50 g cascaval, rase
2 oua
150g smantana
2 - 3 crenvursti fierti si feliati subtire
sare si piper dupa gust
cateva masline maruntite

MDP:
Se curata cartofii de coaja, se fierb si se taie felii. Se amesteca cu branza si cascavalul, se sareaza si pipereaza dupa gust
Intr-un vas de yena uns cu unt se pune un strat de cartofi amestecati cu branza, apoi un strat de crenvursti, ouale fierte si feliate, si maslinele
Se continua cu cartofii cu branza, se da la cuptor cam 30 minute, inainte cu 5 minute de a fi gata, adica stratul de cartofi sa fie putin rumen, se toarna deasupra smantana si se da iar la cuptor, si se mai tin vreo 10 – 15 minute

Enjoy!