Potsdam

Si daca tot eram in Berlin, am dat o fuga si pana in Potsdam, care este la vreo ora de mers cu trenul de Berlin

Pozele de gasiti aici

Berlin (Craciun 2008)

In sfarsit am reusit sa selectez si eu si sa incarc pe Picasa pozele din Berlin, unde am fost pe timpul sarbatorilor de iarna, in decembrie 2008


Pozele le gasiti aici

Muffins cu amaretto si capsuni

Reteta originala aici

150g capsuni
150g faina
1plic praf de copt
3 oua
1plic zahar vanilat
75ml ulei
50ml amaretto (lichior de migdale)
50g nuci maruntite
2-3 linguri sirop caramel sau ciocolata

Se amesteca ouale cu uleiul si amaretto, apoi se adauga cate putin din faina cernuta, praful de copt si zaharul vanilat si la final se incorporeaza nucile. Se imparte compozitia in formele de muffins pregatite cu hartiute (eu le-am facut in forme de mini muffins si nu aveau hartiute), si se pun deasupra capsunile taiate bucatele. Se coc 25 - 30 min la 180 grade (fiind mai mici, la mine au fost gata in 10 – 15 minute).
Dupa ce le-am scos din cutor, le-am picurat putin sirop de caramel deasupra. Au iesit foarte crocante, parca erau fursecuri

Pofta buna!

Idiocracy - the future

Secventa de inceput a filmului Idiocracy, despre suprapopularea planetei


Idiocracy - Opening Sequence - The best free videos are right here

Ivy - Worry about you

O piesa superba de pe coloana sonora a serialului "the 4400"

Muffins cu mere

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 ou
125g zahar
1 mar
2 linguri zeama lamaie
80 ml ulei
250g iaurt cremos cu vanilie
200g faina
1 plic praf de copt

MDP:
Se taie marul cubulete mici si se stropeste cu sucul de lamaie. Se mixeaza intr-un castron oul cu zaharul, iaurtul si uleiul apoi se adauga faina si praful de copt. Se pun si cubuletele de mar, amestecand usor. Se toarna compozitia in forma de muffins si se coc la foc potrivit 20 min.

Pastel de Cuatro Leches

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:
BLAT:
250 - 300 faina
1 plic praf de copt
un varf de cutit de sare
6 oua
5 - 6 linguri zahar
1 lingura esenta de vanilie
1 lingura rom
125 ml lapte

SIROP:
400 gr lapte condensat dulce (1 cutie)
350 g lapte evaporat (cel care se foloseste la noi la cafea)
250 ml frisca lichida (nebatuta)

GLAZURA:
400gr dulce de leche sau crema caramel

MDP:
Se unge o tava de 25x35 cm cu unt si se tapeteaza cu faina. Cerneti si amestecati faina, praful de copt si sarea. Albusele se bat spuma
Se adauga zaharul in 3 reprize, se bate in continuare pana e complet incorporat. Se adauga galbenusele pe rand si se bate in continuare dupa fiecare. Se incorporeaza treptat compozitia de faina si laptele, in 3 reprize, amestecand incet, de jos in sus, incat compozitia sa pastreze cat mai mult aer. La sfarsit se amesteca vanilia si romul, apoi se toarna in tava si se da la copt.
Se coace aprox 30 min sau pana ce devine auriu deasupra.
Se lasa cateva minute la racit apoi se inteapa cu o furculita la suprafata, cat mai bine.
Intre timp se amesteca bine laptele condensat, laptele evaporat si frisca lichida si cand blatul nu mai e foarte fierbinte, dar caldut se toarna deasupra
Se lasa la racit cel putin 4 ore dupa care se pune deasupra crema de lapte (dulce de leche).
Mie mi-a iesit o tava + o forma de chec, era cam mult, si siropul de lapte a iesit foarte mult, ar trebui micsorate putin cantitatile. Este super super super buna, doar ca nu ar fi rau daca ar fi mai putin dulce

Blogul saptamanii

What's for lunch, honey? - un blog cu retete minunate si poze superbe, apartinand talentatei Meeta K, din India, via Germania :)

This month I am a big fan of...

John Krasinski, in "The Office" (my newest favourite TV show)

Tortulet cu banane si spuma de ciocolata

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:

Pentru blat:
70gr faina
20gr cacao
2 linguri cu varf zahar
3 oua
2 linguri ulei
cateva picaturi esenta vanilie

Pentru umplutura:
200gr ciocolata amaruie (eu am avut ciocolata de craciun, cu scortisoara si cardamon, aroma s-a simtit fantastic din prajitura)
300ml smantana lichida pt frisca
1 varf cutit de sare
2-3 banane
3 linguri de zahar
4 linguri apa
Pentru insiroparea blatului:
siropul care a ramas de la banane
1-2 linguri din lichiroul preferat (eu am pus Cointreau)

MDP:

Blatul – Se pun ouale cu zaharul intr-un vas si se bate cu mixerul la viteza mare 5-7 minute, pana cand compozitia devine albicioasa.
Se amesteca intr-un alt vas faina cu cacaua, si se toarna apoi treptat peste compozitia de oua, amestecand usor cu o lingura pana compozitia devine omogena
Se toarna apoi uleiul si esenta de vanilie si se amesteca usor sa se incorporeze.
Se toarna aluatul in tava de copt, tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si introduceti in cuptorul preincalzit, la foc mic (deoarece la mine blatul a iesit mult mult mai subtire decat ma asteptam)
Coaceti pentru 10-15 minute. Cand e gata se scoate blatul si se lasa la racit, iar apoi se taie in doua (mare chin la partea asta, data viitoare cand mai fac aceasta prajitura, fac 2 blaturi)

Se prepara umplutura: se taie bananele pe lung, iar apoi se feliaza
Intr-o cratita puse pun cele 3 linguri de zahar cu cele 4 linguri de apa si pe foc mic, se amesteca din cand in cand pana cand zaharul s-a dizolvat, iar siropul incepe sa-şi schimbe usor culoarea.
Puneti bananele in cratita si amestecati usor. Lasa-ti-le 3-4 minute, intorcandu-le cu grija din cand in cand. Lasa-ti-le apoi sa se raceasca. La mine au fost mai trecute, si la final compozitia arata ca o dulceata mai degraba, insa mai bine ar fi mers banane mai tari care sa isi pastreze forma, chiar si dupa caramelizare. Ale mele au lasat ceva lichid pe care l-am folosit la insiropatul blatului, amestecat cu 1 lingura lichior

Bateti frisca si lasa-ti-o deoparte. La bain-marin se topeste ciocolata, iar cand e gata, se adauga praful de sare, se ia cratita de pe aburi si se incorporeaza frisca batuta.
Puneti marginea detasabila a unui vas pe o farfurie si puneti primul blat, insiropa-ti-l, iar apoi turnati deasupra jumatate din spuma de ciocolata
si puneti deasupra bananele caramelizate, asezati al doilea blat, pe care apoi il insiropati. Se toarna deasupra si restul spumei si se intinde pe toata suprafata prajiturii.

Reteta originala presupune si o glazura pe deasupra, dar am zis ca nu mai e nevoie, si asa era destula ciocolata. Se lasa la frigider 2-3 ore dupa care se detaseaza marginea tortierei si se decoreaza cu cacao pudra si carlionti sau fulgi de ciocolata. Eu nu am mai decorat-o deloc, nu am mai avut rabdare

And...I'm back!

In primul rand, cu poze din scurta vacanta de 1 mai, petrecuta in Valiug, langa Resita, via Timisoara

Valiug...

Timisoara...

Mici petrecareti...

Am avut parte de timp perfect, imagini superbe si compania cea mai placuta...