Papanasi

INGREDIENTE :
½ kg branza proaspata de vaci
1 oua
1 plic zahar vanilat
un varf cutit bicarbonat stins cu lamaie
un praf de sare
faina cat cuprinde

MDP :
Punem toate ingredientele intr-un castron, deocamdata doar cu 10 linguri cu varf de faina
Amestecam in castron si mai adaugam faina cat sa nu se lipeasca tare de maini, tot timpul sa aveti mainile pline cu faina
Apoi incepem sa framantam mai bine, pana cand aluatul devine elastic. Luam din el, aluat pentru 2 papanasi , si separat facem si doua bile, pentru mot.
La papanasi se fac gauri cu degetul in mijlocul lor
Intre timp incingem o tigaie, in care punem suficient ulei cat aproape sa acopere gogosile


Tigaia sa fie tot timpul pe foc mic
Cand sunt prajiti ii scoateti pe un servetel sa absoarba grasimea, dati cu zahar pudra, puneti o lingura de dulceata si/sau smantana, puneti bila cea mai mica deasupra celei mari si asta-i tot.

Pofta buna !

Tocanita din pipote de pui si cartofi noi

INGREDIENTE :
1 pachet de pipote de pui (1/2 kg)
1 morcov
2 cepe
3 - 4 catei de usturoi
3 - 4 cartofi noi
2 linguri de bulion
1 lingurita vegeta
cateva fire de patrunjel

MDP :
Calim ceapa pana devine lucioasa, apoi adaugam morcovul taiat feliute subiri,usturoiul si pipotele. Punem 2 cani de apa si lasam sa fiarba cu capac pana se inmoaie pipotele. Trebuie sa avem grija sa nu scada apa prea mult si sa se lipeasca. Apoi adaugam cartofii taiati cubulete si vegeta. Cand sunt fierti cartofii se adauga bulionul. Mai lasam 5 min. la fiert pe aragaz, apoi bagam mancarica la cuptor 15 min. La sfarsit punem patrunjelul tocat marunt.

Pozele au iesit mult prea proaste pentru a mai fi vazute si de alte persoane in afara de mine, dar credeti-ma pe cuvant ca a fost delicios :)

File de pui cu legume asortate

MDP :
½ kg piept de pui taiat felii
2 linguri ulei
400 g amestec de legume congelate
100 cascaval ras
1 rosie
1 ceapa mica
sare, piper, ace de rosmarin

Reteta de baza o gasiti aici

INGREDIENTE :
Saram si piperam bucatile de piept de pui. Ungem grill-ul cu 1 lingura de ulei si le frigem
Cat timp se face puiul, fierbem legumele in apa cu sare timp de 10 minute. Dupa, le scurgem bine
Dupa ce s-a facut pieptul, il asezam intr-o tava, Il presaram cu cateva ace de rosmarin si cu cascavalul ras
Dam la cuptorul preincalzit timp de 10 minute
Cat timp pieptul este la cuptor pregatim garnitura de legume
Taiem ceapa marunt si rosia cubulete. Intr-o lingura de ulei calim ceapa
Adaugam si amestecul de legume si ma lasam pe foc cateva minute minute. Adaugam sare si piper dupa gust
Servim fileul de pui cu garnitura de legume.

Enjoy!

Tiramisu

INGREDIENTE:
4 galbenusuri
un sfert cana zahar pudra
60 ml lapte
250 gr mascarpone
3 albusuri
1 pachet piscoturi de 200 g
1 cana cafea tare
cacao pentru pudrat deasupra
2-3 linguri lichior amaretto sau aperitiv cherry

MDP:
Se freaca galbenusurile cu zaharul intr-un vas rezistent la foc, de abia dupa ce ati amestecat galbenusurile cu zaharul, puteti pune si vasul respectiv, pe foc la bain marie, adaugand laptele, si amestecand bine
Trebuie amestecat in vas, la bain marie, deasupra unei cratite cu apa care fierbe. Cand se obtine crema groasa, se lasa la racit, iar cand se raceste se pune mascarpone direct din cutia lui si se adauga albusurile spuma si se amesteca usor.
Intr-o o tava de chec se pune pe fundul ei folie transparenta, si apoi din crema obtinuta cateva linguri, se intinde pe fundul formei de chec, apoi un rand de piscoturi inmuiate in cafeaua rece amestecata cu amaretto, piscoturile nu le inmuiati prea mult pt ca se flescaiesc, apoi, iar un rand de crema, iar piscoturi, ultimul rand va fi de crema.
Se pune la frigider mimim 6 ore, cu cat mai mult cu atat mai bine
Apoi, se rastoarna continutul peste un platou, scoatem folia, se pudreaza cu cacao.

Enjoy !