Raluca's Blog

Song of the week...

2009-11-21T09:05:00.000+02:00

New Moon

2009-11-18T00:44:00.004+02:00

Inca o saptamana si merg sa vad New Moon, YAY!, sunt super curioasa in legatura cu filmul, si cred ca va fi teribil de greu sa rezist tocmai pana miercurea viitoarea si sa nu merg vineri la prima ora, dar... in continuare urmeaza trailerul meu preferat al filmului (si mai exact de ce cred eu ca Twilight nici macar nu indrazneste sa sufere o comparatie in fata lui New Moon, dar asta e... sunt un special effects geek :P)

Ce carte mai am in geanta zilele astea...

2009-11-18T00:14:00.004+02:00

Si daca tot e o perioada mai dark, am ajuns sa citesc si lucrari mai negativiste, neintentionat bineinteles, nu caut intentionat genul acesta de carti, nu sunt chiar atat de emo :) dar parca asta e cartea perfecta a momentului, desi Camus nu este unul dintre scriitorii mei preferati, dupa ce abia am terminat de citit Strainul, parea a fi natural sa continui cu "Ciuma"... sa vedem in ce directie ma va orienta...

Sweet dreams are made of this...

2009-11-18T00:01:00.002+02:00

Cred ca am nevoie de mai mult rock in viata mea zilele astea
Piesa asta am descoperit-o pe coloana sonora de la Gamer unde se mula perfect
Pare mult mai hardcore decat varianta clasica de la Eurythmics

Super funny... Twilight parody :)

2009-08-21T22:29:00.002+03:00

Rasol de stiuca cu cartofi natur

2009-08-11T20:13:00.003+03:00

Se prepara foarte simplu - curatam pestele, daca este cazul, de solzi si maruntaie. Apoi se fierbe in apa cu putina sare, alaturi de cativa cartofi curatati de coaja, taiati in doua sau in patru (mai intai se pun cartofii la fiert, si dupa 10 - 15 minute de fiert se adauga si pestele, deoarece acesta e gata mult mai repede).
Se tine pe foc mediu pana cartofii sunt gata (cam 30 - 40 min. maxim de ora de cand s-au pus cartofii in apa).

Muffins cu ciocolata si nuci

2009-08-11T18:41:00.004+03:00

Reteta de baza aici

Ingrediente:
120g unt
100g zahar tos
3 oua
miez de nuca maruntita
250g faina
1 plic praf de copt
130 ml lapte cald
50g fulgi de ciocolata
2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
1 praf de sare

MDP:
Intr-un castron se pun ouale intregi impreuna cu zaharul tos, zaharul vanilat si praful de sare. Se mixeaza foarte bine, pana-si dubleaza volumul. Se cerne deasupra faina amestecata inainte cu praful de copt, se mixeaza bine, apoi se adauga laptele caldutz, coaja de lamaie, si untul topit si racit. Se amesteca bine tot timpul, se incorporeaza fulgii de ciocolata si nuca maruntita.

In tava de muffin se pun hartiute speciale in fiecare gaura. Se umplu cam 3 sferturi din fiecare si se baga tava la cuptorul preincins, pt 20 - 25 min. la foc mediu.
Dupa ce mai stau in tava vreo 5 – 10 min., se scot pe un platou la racit. Eu le-am mai stropit si cu putin sirop de vanilie

Pofta buna!

Top 100 (aproape) To Do List

2009-08-02T23:09:00.022+03:00

Cum sunt un mare fan al listelor de orice fel, m-am gandit sa fac una cu "items" pe care urmeaza sa le incerc in minuscula mea bucatarie, sau macar ma gandesc sa le incerc :), in lunile care urmeaza:

1. sa imi imbunatatesc skilurile de photoshop si sa fac poze mai bune :)
2. cheesecake cu piersici
3. muffins cu dulce de leche
4. tort Dobos
5. alfajores cu dulce de leche (am o mare mare mare slabiciune pentru dulce de leche in general, desi ma descurc si cu varianta preparata in casa, prefer varianta din magazine)
6. chocolate coulant / "lava cake"
7. trufe de ciocolata
8. chocolate chip cookies
9. piersici cu amaretti
10. eclere
11. cataif
12. clatite Creppes Suzette
13. chifle pufoase (le-am incercat de 3 ori deja, si tot se incapataneaza sa nu iasa ok)
14. cozonac
15. baigli cu nuca
16. papanasi fierti
17. lipii
18. scones
19. madeleines
20. pulpitze KFC
21. inghetata dulce de leche
22. inghetata Mars
23. lichior de oua
24. brownies
25. "millionaire shortbread" / felie cu caramel si ciocolata
26. lemon meringue pie
27. cinammon rolls
28. crinckle cookies
29. tarta Tatin
30. mousse de ciocolata
31. pana cotta de caramel
32. prajitura Krem a la Krem
33. bomboane Raffaelo
34. tort Sacher
35. prajitura Marlenka
36. tort de clatite cu caramel
37. budinca de croisante
38. Bounty bars
39. prajitura cu foi si crema de caramel
40. tort Grasshoper
41. tort de ciocolata (fara faina)
42. somloi galuska
43. baclava
44. ciocolata de casa
45. pretzels / covrigi
46. cartofi de biscuiti
47. tarta cu banane caramelizate
48. crostata cu banane
49. kinder pingui
50. black bottom muffins
51. caramel cheesecake
52. cheesecake cu portocale
53. gulas
54. tort Krantz
55. tort ganache cu biscuiti
56. colzone napoletano
57. Flognarde aux poires
58. muffins cu whisky
59. cocostar
60. Dorayaki - clatite japoneze
61. nusseckcken - prajitura cu nuca
62. prajitura snickers
63. prajitura raffaelo
64. tort de trufe
65. tort de miere
66. cupola de ciocolata
67. mousaka
68. tort cu crema de banane
69. fudge
70. Dr. Pepper muffins
71. creme brulee cu portocale
72. thumbprint cookies
73. Chocolate-Covered Cheesecake Squares
74. Prajitura cu rom si visine
75. Deliciu cu ciocolata si capsuni
76. gogosi / donuts

si multe altele... :)

Vacanta Croatia 2008 - part one

2009-07-31T23:49:00.004+03:00

Am reusit (dupa alte lupte seculare) sa mai incarc pe Picassa prima parte a pozelor din vacanta din Italia si Croatia din vara trecuta... parca tot timpul reusesc sa fiu abia cu 1 an in urma :(

Prima parte:

Bari (Italia)

Dubrovnik (Croatia)

Insula Lopud (Croatia)

Pui cu piure...un pic mai diferit

2009-07-31T23:17:00.003+03:00

Ieri nu prea aveam inspiratie sa fac ceva de la zero, asa ca am apelat la ajutoare... semipreparate... Reteta originala aici

Ingrediente:
1 piept de pui
5 - 10 masline feliate
1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben's (1 borcan mi s-a parut cam mult)
sare si piper extra dupa gust
2 - 3 linguri ulei
1 punga bulete de cartofi (piure in forma de crochete)

MDP:
Un piept de pui se taie fasii mici, se caleste vreo 10 minute in ulei, apoi se adauga cateva masline feliate, si 1/2 borcan sos sweet & sour Uncle Ben, si se mai tine pe foc inca vreo 15 - 20 minute, sau pana considerati ca e asa cum va place (eu prefer carnea mai crocanta)
Buletele de piure se calesc si ele in 1-2 linguri ulei, vreo 5 minute, pana se rumenesc usor, nu trebuie tinute prea mult caci nu vor mai fi bune de nimic
Se servesc impreuna

Pofta buna!

Dulceata de visine

2009-07-31T23:01:00.005+03:00

Zilele trecute am facut o mica tura, si ultima... de dulceata de visine, cu 500 g zahar la 1 kg visine. Abia astept sa vina iarna si sa le gasesc borcanelor zeci de utilizari

Content in english

2009-07-31T13:00:00.003+03:00

Dear readers, I was wondering what other changes I could put my little blog through, and I thought I might write all the posts both in romanian and in english. Does this idea appeal to any of you?

Colectia mea de ceaiuri

2009-07-20T23:00:00.002+03:00

Quick Snack - "Toad in a hole"

2009-07-20T22:38:00.006+03:00

Ceva bun la micul dejun:

Se iau 2 felii de paine, patratoase nu strica sa fie, se suprapun intr-o forma termorezistenta (unsa in prealabil cu putin ulei), se face o gaura cu un pahar in ele, se sparge un ou in gaura, se presara un fir de sare, si poate putina telemea rasa pentru cine doreste, se pune la cuptor vreo 15 poate 20 minute (atat a fost nevoie la cuptorul meu), sau pana oul e gata... et voila!

Acasa in Tulcea..

2009-07-19T00:47:00.005+03:00

Vreau sa va impartasesc cateva din schimbarile care au avut loc de la ultima vizita "la curte". Casa a trecut printr-un proces de "home improvement" / "extreme makeover", acum avem un hol / culoar exterior care leaga mai multe camere, ce inainte aveau iesire direct afara sau nu aveau deloc, ceea ce iarna va fi de mare ajutor cu Crivaturile astea dobrogene :).
Plus varuire, grunduire, vopsire fatada si acoperisul casei. Ce-i drept, arata foarte bine acum, ar fi cinstit sa pun poze in stilul before / after, dar fata de cum arata acum... mi-e putin cam rusine de cum arata inainte :). Acum - cu bolta din vita de vie si florile (foarte multe... pasiunea lui mamaia) din fata casei, arata ca o pensiune colorata de munte...

Si paznicul vasnic al curtii (pe care toata lumea, fara exceptie - chiar si pisicile - il adora), ce face o galagie mai mare decat a pompierilor, si care e cel mai mic, mai cuminte si "batut de soarta" catel din lume cand ploua, tuna, sau fulgera afata... ii este teribil de groaza de tot ce vine de sus... ti se rupe inima de mila cand il vezi cum sta in mijlocul ploii, cu cea mai umilita postura (desi ar avea unde sa se adaposteasca)

Si un vecin mai nou...

Eu nu am mai avut nici o pisica de mai bine de un an de cand a plecat ultima, asa ca sunt multe momente in care suspin dupa fiecare matza care trece pe langa mine... si cum m-a vazut pisica vecinilor a simtit ca are de unde sa profite, si o data intrata la noi in curte (prima iesire catre necunoscut pentru ea), nu a mai vrut sa plece de nici o culoare, a trebuit sa vina "mama" ei adoptiva sa o ia inapoi. Oricum e o pisicuta teribil de dragalasa, jucausa si afectuoasa, nu am reusit sa ii fac poze prea bune, nu statea 1 minut intr-un loc, si cum vedea camera foto... repede repede sa vada si ea ce este inauntrul aparatului

Piersici din gradina

2009-07-19T00:02:00.005+03:00

Am fost acasa, in Tulcea, week-endul trecut si am cules multe multe piersici pufoase, zemoase, si dulci, din piersicul extra plin din gradina, si am facut o tura maricica de compoturi, si am mai si mancat pana nu am mai stiut de mine :). Nu stiu de ce dar parca aveau alt gust decat cele pe care le gasesc in piata, si erau asa de parfumate...
Acum , intoarsa in Bucuresti, cum nu am avut cum sa transport prea multe pana aici, a trebuit pentru cateva ture mici de dulceata sa cumpar din piata din Crangasi piersici si nectarine, dar sunt asa de nemultumita de ele...sunt ele frumoase, dar prea tari, prea "perfecte", si nici nu sunt dulci...oare de unde vin?
In poza e o mica mica mica parte din cultura de acasa

Muffins cu ciocolata si martipan

2009-07-18T23:37:00.001+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
100 g martipan
100 g unt la temperatura camerei
3 – 4 linguri zahar
1 plic. zahar vaniliat
2 oua
100 – 150 g faina
1 lingura cacao
1 lingurita praf de copt
4 linguri lapte

MDP:
Martipanul se taie marunt. Untul se freaca bine cu zaharul si zaharul vaniliat pina ce devine cremos
In acesta se incorporeaza pe rind cite un ou
Faina se amesteca cu cacaoa, praful de copt, si se cerne si se amesteca in compozitia cremoasa alternativ cu laptele
150g de martipan se amesteca in aluat, acesta se imparte in formele de muffins, in prealabil unse cu unt si pudrate cu faina, iar restul se martipan se pune deasupra
Cuptorul se incinge la foc mediu si tava se introduce la copt pt. 15 -20 min (la cuptorul meu super grabit), dar daca nu se ard ar fi indicat sa stea cam 30 minute.

This month I am a big fan of...

2009-07-18T20:00:00.002+03:00

Puss in boots... cel mai simpatic motanas animat

The Ting Tings - That's not my name

2009-07-07T16:30:00.002+03:00

Cel mai fun videoclip / piesa pe care l-am vazut / auzit-o in ultimul timp

the ting tings - that's not my name

Muffins cu Nutella

2009-07-05T19:55:00.001+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
70 g unt moale
100 g zahar alb
2 oua
cateva picaturi esenta vanilie
150 – 200 g faina cernuta
I varf cutit sare
1 lingurita praf de copt
Nutella, vreo 2 – 3 linguri

MDP:
Se freaca untul si zaharul pana devin o crema. Se adauga ouale unul cate unul pana la incorporare. Se adauga vanilia.
Se amesteca faina cu praful de copt si sarea si apoi se cern in compozitia cu oua.
Se porneste cuptorul, apoi se pun hartiutele speciale intr-o tava de muffins si in fiecare ¾ din compozitie cremoasa (daca e nevoie cu o lingura pentru inghetata).
Deasupra fiecareia se pune o lingurita de Nutella, aceasta ar trebui sa fie mai moale, la mine era dura si la final muffin-urile s-au caramelizat prea tare si au iesit maro inchis in loc de deschise la culoare cu dare maro. Se trage apoi cu o scobitoare prin partea de nutella pentru a forma urme prin briosa.
Se tin vreo 15 minute la cuptor si apoi se lasa la racit. Mie mi-au iesit cam 6 ½ muffins, si le-am servit cu frisca

Cartofi gratinati

2009-07-05T19:20:00.000+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 kg cartofi noi
100 g telemea + 50 g cascaval, rase
2 oua
150g smantana
2 - 3 crenvursti fierti si feliati subtire
sare si piper dupa gust
cateva masline maruntite

MDP:
Se curata cartofii de coaja, se fierb si se taie felii. Se amesteca cu branza si cascavalul, se sareaza si pipereaza dupa gust
Intr-un vas de yena uns cu unt se pune un strat de cartofi amestecati cu branza, apoi un strat de crenvursti, ouale fierte si feliate, si maslinele
Se continua cu cartofii cu branza, se da la cuptor cam 30 minute, inainte cu 5 minute de a fi gata, adica stratul de cartofi sa fie putin rumen, se toarna deasupra smantana si se da iar la cuptor, si se mai tin vreo 10 – 15 minute

Enjoy!

Clafoutis cu cirese

2009-06-14T21:20:00.002+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
250 g cirese
2 oua
1 varf de sare
100 g zahar
40 g faina
30 g unt
100 ml lapte
1-2 linguri lichior cirese
1 plic zahar vanilat

MDP:
Spalati ciresele, scoateti coditele si samburii. Bateti ouale ca pt omleta, adaugati sare, zahar. Se adauga faina si se amesteca bine. Se pune untul si apoi laptele si lichiorul.
Intr-o tava sau vas ce merge in cuptor (eu am pus intr-un vas de Jena), uns cu unt, puneti ciresele si pe deasupra amestecul de mai sus. Pe deasupra puneti cativa fulgi de unt
Puneti la cuptor, nivel mediu, timp de 45 minute
Se serveste caldut sau rece, presarat de zahar vanilat (eu nu am pus zahar vanilat ci vreo lingura de fulgi de migdale)

Pricomigdale cu nuci

2009-06-14T21:07:00.004+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
4 albusuri
1 lingurita zeama de lamaie
un praf sare
120 g zahar pudra
50 g nuca macinata
30 g felii migdale
50 g alune de padure
100 g ciocolata razuita

MDP:
Batem albusurile cu zeama de lamaie si un praf de sare. Adaugam si zaharul pudra si batem pana devine o spuma tare. Adaugam nuca, migdale, alune + ciocolata si amestecam cu grija sa nu se lase spuma. Cu ajutorul a doua lingurite se fac mici galuste care se aseaza pe tava. Se introduce tava la cuptor si se coc pricomigdalele cca. 30 min. la o temperatura de 150 grade C.
Ale mele au iesit un pic cam arse din cauza cuptorului (care are o minte a lui si nu intelege ce inseamna 150 grade) (cred ca e a treia reteta de pricomigdale pe care o incerc, si tot a treia tura care mi-a iesit arsa), si hartia de copt era cam de proasta calitate, nu se dezlipea de pe fundul fursecurilor (m-am dus la magazin imediat si am luat alta, dar pentru tura asta era prea tarziu)
Oricum, la gust, nu au fost chiar total ratate (daca vreti cumva sa faceti aceste fursecuri, mai bine exersati cu reteta originala, a Mihaelei)

Venetia

2009-06-14T20:26:00.003+03:00

Acum sunt available si pozele din Venetia, de la inceputul lui decembrie. Am vrut sa ii fac un cadou mamei cu aceasta excursie, insa am stat aproape 2 din cele 4 zile in hotel, datorita inundatiilor - fenomenul aqua alta - cele mai mari din ultimii 20 de ani, deci macar a fost "eventfull" :)

Pozele sunt aici

Potsdam

2009-05-24T15:39:00.002+03:00

Si daca tot eram in Berlin, am dat o fuga si pana in Potsdam, care este la vreo ora de mers cu trenul de Berlin

Pozele de gasiti aici

Berlin (Craciun 2008)

2009-05-24T15:34:00.003+03:00

In sfarsit am reusit sa selectez si eu si sa incarc pe Picasa pozele din Berlin, unde am fost pe timpul sarbatorilor de iarna, in decembrie 2008

Pozele le gasiti aici

Muffins cu amaretto si capsuni

2009-05-22T09:28:00.003+03:00

Reteta originala aici

150g capsuni
150g faina
1plic praf de copt
3 oua
1plic zahar vanilat
75ml ulei
50ml amaretto (lichior de migdale)
50g nuci maruntite
2-3 linguri sirop caramel sau ciocolata

Se amesteca ouale cu uleiul si amaretto, apoi se adauga cate putin din faina cernuta, praful de copt si zaharul vanilat si la final se incorporeaza nucile. Se imparte compozitia in formele de muffins pregatite cu hartiute (eu le-am facut in forme de mini muffins si nu aveau hartiute), si se pun deasupra capsunile taiate bucatele. Se coc 25 - 30 min la 180 grade (fiind mai mici, la mine au fost gata in 10 – 15 minute).
Dupa ce le-am scos din cutor, le-am picurat putin sirop de caramel deasupra. Au iesit foarte crocante, parca erau fursecuri

Pofta buna!

Idiocracy - the future

2009-05-22T09:08:00.002+03:00

Secventa de inceput a filmului Idiocracy, despre suprapopularea planetei

Idiocracy - Opening Sequence - The best free videos are right here

Ivy - Worry about you

2009-05-22T08:56:00.001+03:00

O piesa superba de pe coloana sonora a serialului "the 4400"

Muffins cu mere

2009-05-21T11:39:00.004+03:00

Reteta originala aici

Ingrediente:
1 ou
125g zahar
1 mar
2 linguri zeama lamaie
80 ml ulei
250g iaurt cremos cu vanilie
200g faina
1 plic praf de copt

MDP:
Se taie marul cubulete mici si se stropeste cu sucul de lamaie. Se mixeaza intr-un castron oul cu zaharul, iaurtul si uleiul apoi se adauga faina si praful de copt. Se pun si cubuletele de mar, amestecand usor. Se toarna compozitia in forma de muffins si se coc la foc potrivit 20 min.

Pastel de Cuatro Leches

2009-05-11T20:08:00.004+03:00

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:
BLAT:
250 - 300 faina
1 plic praf de copt
un varf de cutit de sare
6 oua
5 - 6 linguri zahar
1 lingura esenta de vanilie
1 lingura rom
125 ml lapte

SIROP:
400 gr lapte condensat dulce (1 cutie)
350 g lapte evaporat (cel care se foloseste la noi la cafea)
250 ml frisca lichida (nebatuta)

GLAZURA:
400gr dulce de leche sau crema caramel

MDP:
Se unge o tava de 25x35 cm cu unt si se tapeteaza cu faina. Cerneti si amestecati faina, praful de copt si sarea. Albusele se bat spuma
Se adauga zaharul in 3 reprize, se bate in continuare pana e complet incorporat. Se adauga galbenusele pe rand si se bate in continuare dupa fiecare. Se incorporeaza treptat compozitia de faina si laptele, in 3 reprize, amestecand incet, de jos in sus, incat compozitia sa pastreze cat mai mult aer. La sfarsit se amesteca vanilia si romul, apoi se toarna in tava si se da la copt.
Se coace aprox 30 min sau pana ce devine auriu deasupra.
Se lasa cateva minute la racit apoi se inteapa cu o furculita la suprafata, cat mai bine.
Intre timp se amesteca bine laptele condensat, laptele evaporat si frisca lichida si cand blatul nu mai e foarte fierbinte, dar caldut se toarna deasupra
Se lasa la racit cel putin 4 ore dupa care se pune deasupra crema de lapte (dulce de leche).
Mie mi-a iesit o tava + o forma de chec, era cam mult, si siropul de lapte a iesit foarte mult, ar trebui micsorate putin cantitatile. Este super super super buna, doar ca nu ar fi rau daca ar fi mai putin dulce

Blogul saptamanii

2009-05-10T01:37:00.002+03:00

What's for lunch, honey? - un blog cu retete minunate si poze superbe, apartinand talentatei Meeta K, din India, via Germania :)

This month I am a big fan of...

2009-05-10T01:32:00.003+03:00

John Krasinski, in "The Office" (my newest favourite TV show)

Tortulet cu banane si spuma de ciocolata

2009-05-07T22:11:00.004+03:00

Reteta originala o gasiti aici

Ingrediente:

Pentru blat:
70gr faina
20gr cacao
2 linguri cu varf zahar
3 oua
2 linguri ulei
cateva picaturi esenta vanilie

Pentru umplutura:
200gr ciocolata amaruie (eu am avut ciocolata de craciun, cu scortisoara si cardamon, aroma s-a simtit fantastic din prajitura)
300ml smantana lichida pt frisca
1 varf cutit de sare
2-3 banane
3 linguri de zahar
4 linguri apa
Pentru insiroparea blatului:
siropul care a ramas de la banane
1-2 linguri din lichiroul preferat (eu am pus Cointreau)

MDP:

Blatul – Se pun ouale cu zaharul intr-un vas si se bate cu mixerul la viteza mare 5-7 minute, pana cand compozitia devine albicioasa.
Se amesteca intr-un alt vas faina cu cacaua, si se toarna apoi treptat peste compozitia de oua, amestecand usor cu o lingura pana compozitia devine omogena
Se toarna apoi uleiul si esenta de vanilie si se amesteca usor sa se incorporeze.
Se toarna aluatul in tava de copt, tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si introduceti in cuptorul preincalzit, la foc mic (deoarece la mine blatul a iesit mult mult mai subtire decat ma asteptam)
Coaceti pentru 10-15 minute. Cand e gata se scoate blatul si se lasa la racit, iar apoi se taie in doua (mare chin la partea asta, data viitoare cand mai fac aceasta prajitura, fac 2 blaturi)

Se prepara umplutura: se taie bananele pe lung, iar apoi se feliaza
Intr-o cratita puse pun cele 3 linguri de zahar cu cele 4 linguri de apa si pe foc mic, se amesteca din cand in cand pana cand zaharul s-a dizolvat, iar siropul incepe sa-şi schimbe usor culoarea.
Puneti bananele in cratita si amestecati usor. Lasa-ti-le 3-4 minute, intorcandu-le cu grija din cand in cand. Lasa-ti-le apoi sa se raceasca. La mine au fost mai trecute, si la final compozitia arata ca o dulceata mai degraba, insa mai bine ar fi mers banane mai tari care sa isi pastreze forma, chiar si dupa caramelizare. Ale mele au lasat ceva lichid pe care l-am folosit la insiropatul blatului, amestecat cu 1 lingura lichior

Bateti frisca si lasa-ti-o deoparte. La bain-marin se topeste ciocolata, iar cand e gata, se adauga praful de sare, se ia cratita de pe aburi si se incorporeaza frisca batuta.
Puneti marginea detasabila a unui vas pe o farfurie si puneti primul blat, insiropa-ti-l, iar apoi turnati deasupra jumatate din spuma de ciocolata
si puneti deasupra bananele caramelizate, asezati al doilea blat, pe care apoi il insiropati. Se toarna deasupra si restul spumei si se intinde pe toata suprafata prajiturii.

Reteta originala presupune si o glazura pe deasupra, dar am zis ca nu mai e nevoie, si asa era destula ciocolata. Se lasa la frigider 2-3 ore dupa care se detaseaza marginea tortierei si se decoreaza cu cacao pudra si carlionti sau fulgi de ciocolata. Eu nu am mai decorat-o deloc, nu am mai avut rabdare

And...I'm back!

2009-05-07T20:51:00.007+03:00

In primul rand, cu poze din scurta vacanta de 1 mai, petrecuta in Valiug, langa Resita, via Timisoara

Valiug...

Timisoara...

Mici petrecareti...

Am avut parte de timp perfect, imagini superbe si compania cea mai placuta...

Pollo Parisiano

2008-11-17T20:53:00.003+02:00

INGREDIENTE:
½ piept de pui
2-3 cartofi fierti
50 g ciuperci
100 ml smantana
½ lingurita de amidon
75 g cascaval ras
3 – 4 linguri ulei

MDP:
Pieptul de pui se taie cubuletze mici, cartofii se taie cuburi mai mari si se fierb in apa cu sare si un pic de ulei, ciupercile se taie felii (eu am folosit ciuperci feliate, la borcan)
Puiul se prajeste in tigaie cu 2 linguri de ulei, peste vreo 5 minute se adauga . Se caleste pana cand ciupercile se moaie. Se condimenteaza dupa gust, cu sare, piper, boia, etc
Se adauga apoi cartofii fierti si se amesteca usor pentru a nu faramita cartofii.
Smantana se amesteca cu amidonul si se adauga
Se mai tine pe foc cca. 5 minute. Apoi se ia de pe foc, se pune pe o farfurie intinsa, dupa care se presara cascavalul ras deasupra.

Blogul saptamanii

2008-11-02T21:34:00.002+02:00

http://www.culinaryconcoctionsbypeabody.com/

Trick Or Treat!

2008-10-31T20:28:00.003+02:00

Briose cu ciocolata cu palarie de cocos

2008-10-28T22:15:00.002+02:00

Inspiratie din revista Ioana - Secretele Bucatariei (desi trebuie sa recunosc ca mai degraba m-a mobilizat postul anterior :) )

INGREDIENTE:
ALUAT:
260 g faina
60 g fulgi de cocos
3 linguri cacao
2 lingurite praf de copt
1/ 2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 ou
90 g miere fluida
80 ml ulei
250 g lapte batut
Crema de cocos:
1 plic praf de budinca cu gust de vanilie
350 ml lapte
100 g fulgi de cocos mici
4 linguri de zahar
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingura unt
20 – 30 g fulgi de ciocolata

MDP:
Se incinge cuptorul la 180 grade.
Se tapeteaza cu mansete de hartie o forma de briose
Se amesteca faina cu fulgi de cocos, cacao, praf de copt si bicarbonat.
Se bate oul, se inglobeaza miere, ulei si lapte batut
Se toarna in compozitia de faina. Aluatul se aseaza in adanciturile formei si se coace 25 minute. Se lasa sa se racoreasca.
Se prepara o budinca din praf, lapte si zahar, conform ambalajului
Se inglobeaza fulgii de cocos mici, vanilia si untul
Se lasa sa se raceasca si se asaza pe briose
Se presara fulgii de ciocolata

Enjoy!

Un premiu pentru voi :)

2008-10-28T18:32:00.004+02:00

Hallo all!
Ce am gasit eu azi dimineatza in casuta postala? Un premiu! Ufff...si sunt atat de mandra de el de nu imi mai incap in piele! E primul meu premiu, "inmanat" de talentata Deea. Nu pot sa nu ma simt bucuroasa ca exista persoane care apreciaza experimentele mele (copii foarte slabe dupa mari maestri), sau mai bine zis incercarile de a crea ceva bun si frumos, si mai ales de a-mi supune la grele incercari cuptorul meu cel naravas...

Si revenind la acele minunate culinarese de care vorbeam mai sus, vreau sa le dau mai departe acest premiu (desi multe din ele l-au mai primit, ca dovada a aprecierii altor culinarese in devenire, dar inca nu de la mine):

1. Laura
2. Isabela
3. Laura, Isabela si Maya impart titlul de "Blogul meu favorit" pentru retetele minunate, dar mai ales pentru imaginile si mai minunate, care in final o sa ma faca sa ma apuc de un curs de fotografie... food photography!
4. Amalia
5. Sella
6. Teo
7. Lily
8. Gina
9. Mihaela
10. Sabina

Ufff...ar mai fi atat de multe minunatii de numit...e greu de facut doar o listuta scurta :)

Muffins cu nuci

2008-10-08T19:46:00.002+03:00

Sursa de inspiratie aici

INGREDIENTE :
130g faina
1 lingurite praf de copt
1/4 lingurita bicarbonat
40ml miere
1 oua
125ml iaurt
20g unt topit
Umplutura:
50g nuci tocate
30g zahar
1 lingurita scortisoara
20g unt

MDP :
Se pregateste umplutura: se topeste untul, se adauga zaharul, nucile, scortisoara si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca.
Se amesteca mierea, ouale batute, iaurtul si untul. Deasupra se adauga cate putin faina cernuta, praful de copt, bicarbonatul si se amesteca foarte usor
Se pun cam 1 lingura de compozitie in forme, apoi 1 lingurita din amestecul de nuci, din nou cam 1 lingura de compozitie si iara cam 1 lingurita din amestecul de nuci
Se coc muffins-urile 20-30min la foc mediu

Varza calita cu sunca

2008-10-08T19:34:00.000+03:00

Se freaca o jumatate de varza tocata marunt cu sare. Separat se caleste o ceapa taiata marunt, impreuna cu 1-2 linguri bulion si un ardei maruntit.
Se calesc putin 2 carnati sau cateva felii de sunca afumata maruntite (asta am avut eu)
Se adauga apa cat sa acopere varza, se fierbe vreo 10 - 15 minute, apoi se adauga amestecul de ceapa si bulion si sunca, se amesteca si se mai lasa vreo 5 minute pe foc, se sareaza si pipereaza potrivit gustului.
Apoi se pune la cuptor vreo 20 - 30 minute,pana scade, cu 1 foaie de dafin maruntita deasupra
Delicios...

Prajitura cu quark si piersici

2008-10-01T18:06:00.002+03:00

INGREDIENTE
Blat:
3 piersici mari
50g amarettini
80g faina
60g zahar
2oua
60g unt
1/2 plic praf de copt
2 lingurite cacao
Crema:
400g quark sau branza de vaci cremoasa si nesarata
1 pachet budinca de vanilie sau migdale

MDP :
Pentru aluat se mixeaza toate ingredientele aflate la temp camerei. Apoi se imparte in 2 si intr-o parte se adauga cacao iar in cealalta branza si praful de budinca
In tava de tort pregatita cu hartie se pune aluatul cu cacao si se presara jumatate din amarettini zdrobiti
Apoi turnam crema de branza, deasupra asezam piersicile felii si presaram restul de amarettini

Se tine la cuptor cam o ora la foc mediu.
Se taie dupa cateva ore cand este complet rece

Enjoy !

Papanasi

2008-09-20T22:06:00.003+03:00

INGREDIENTE :
½ kg branza proaspata de vaci
1 oua
1 plic zahar vanilat
un varf cutit bicarbonat stins cu lamaie
un praf de sare
faina cat cuprinde

MDP :
Punem toate ingredientele intr-un castron, deocamdata doar cu 10 linguri cu varf de faina
Amestecam in castron si mai adaugam faina cat sa nu se lipeasca tare de maini, tot timpul sa aveti mainile pline cu faina
Apoi incepem sa framantam mai bine, pana cand aluatul devine elastic. Luam din el, aluat pentru 2 papanasi , si separat facem si doua bile, pentru mot.
La papanasi se fac gauri cu degetul in mijlocul lor
Intre timp incingem o tigaie, in care punem suficient ulei cat aproape sa acopere gogosile

Tigaia sa fie tot timpul pe foc mic
Cand sunt prajiti ii scoateti pe un servetel sa absoarba grasimea, dati cu zahar pudra, puneti o lingura de dulceata si/sau smantana, puneti bila cea mai mica deasupra celei mari si asta-i tot.

Pofta buna !

Tocanita din pipote de pui si cartofi noi

2008-09-20T19:55:00.001+03:00

INGREDIENTE :
1 pachet de pipote de pui (1/2 kg)
1 morcov
2 cepe
3 - 4 catei de usturoi
3 - 4 cartofi noi
2 linguri de bulion
1 lingurita vegeta
cateva fire de patrunjel

MDP :
Calim ceapa pana devine lucioasa, apoi adaugam morcovul taiat feliute subiri,usturoiul si pipotele. Punem 2 cani de apa si lasam sa fiarba cu capac pana se inmoaie pipotele. Trebuie sa avem grija sa nu scada apa prea mult si sa se lipeasca. Apoi adaugam cartofii taiati cubulete si vegeta. Cand sunt fierti cartofii se adauga bulionul. Mai lasam 5 min. la fiert pe aragaz, apoi bagam mancarica la cuptor 15 min. La sfarsit punem patrunjelul tocat marunt.

Pozele au iesit mult prea proaste pentru a mai fi vazute si de alte persoane in afara de mine, dar credeti-ma pe cuvant ca a fost delicios :)

File de pui cu legume asortate

2008-09-12T20:36:00.003+03:00

MDP :
½ kg piept de pui taiat felii
2 linguri ulei
400 g amestec de legume congelate
100 cascaval ras
1 rosie
1 ceapa mica
sare, piper, ace de rosmarin

Reteta de baza o gasiti aici

INGREDIENTE :
Saram si piperam bucatile de piept de pui. Ungem grill-ul cu 1 lingura de ulei si le frigem
Cat timp se face puiul, fierbem legumele in apa cu sare timp de 10 minute. Dupa, le scurgem bine
Dupa ce s-a facut pieptul, il asezam intr-o tava, Il presaram cu cateva ace de rosmarin si cu cascavalul ras
Dam la cuptorul preincalzit timp de 10 minute
Cat timp pieptul este la cuptor pregatim garnitura de legume
Taiem ceapa marunt si rosia cubulete. Intr-o lingura de ulei calim ceapa
Adaugam si amestecul de legume si ma lasam pe foc cateva minute minute. Adaugam sare si piper dupa gust
Servim fileul de pui cu garnitura de legume.

Enjoy!

Tiramisu

2008-09-12T20:22:00.003+03:00

INGREDIENTE:
4 galbenusuri
un sfert cana zahar pudra
60 ml lapte
250 gr mascarpone
3 albusuri
1 pachet piscoturi de 200 g
1 cana cafea tare
cacao pentru pudrat deasupra
2-3 linguri lichior amaretto sau aperitiv cherry

MDP:
Se freaca galbenusurile cu zaharul intr-un vas rezistent la foc, de abia dupa ce ati amestecat galbenusurile cu zaharul, puteti pune si vasul respectiv, pe foc la bain marie, adaugand laptele, si amestecand bine
Trebuie amestecat in vas, la bain marie, deasupra unei cratite cu apa care fierbe. Cand se obtine crema groasa, se lasa la racit, iar cand se raceste se pune mascarpone direct din cutia lui si se adauga albusurile spuma si se amesteca usor.
Intr-o o tava de chec se pune pe fundul ei folie transparenta, si apoi din crema obtinuta cateva linguri, se intinde pe fundul formei de chec, apoi un rand de piscoturi inmuiate in cafeaua rece amestecata cu amaretto, piscoturile nu le inmuiati prea mult pt ca se flescaiesc, apoi, iar un rand de crema, iar piscoturi, ultimul rand va fi de crema.
Se pune la frigider mimim 6 ore, cu cat mai mult cu atat mai bine
Apoi, se rastoarna continutul peste un platou, scoatem folia, se pudreaza cu cacao.

Enjoy !

Blogul saptamanii

2008-08-22T19:57:00.001+03:00

Lis' Kitchen - un blog plin cu retete delicioase, deosebite... multe retete totusi sunt putin mai dificil de realizat, mai ales din lipsa de ingrediente in tarisoara noastra mica :)

Ce frumos...

2008-08-16T22:23:00.003+03:00

O floricica de langa geam, care a reusit sa triumfe asupra caldurilor de afara

Sos de capsuni cu galusti de albus

2008-08-15T22:40:00.001+03:00

INGREDIENTE:
250 g capsuni
2 albusuri
80 g zahar tos
80 g zahar cristal
zeama de la 1/2 lamaie
un fir de menta

MDP:
Bateti albusurile spuma intr-un castron si turnati in ploaie zaharul tos pana ce se intaresc. Puneti pe foc o oala cu apa si, cand clocoteste, faceti - cu doua linguri - galusti de albus si lasati-le sa fiarba vreo 5 minute, intorcandu-le la jumatatea timpului de fiert. Lasati-le sa se scurga pe hartie absorbanta. Bagati capsunile sub un jet de apa rece, scurgeti-le, indepartati coditele si mixati fructele cu zeama de lamaie si zaharul cristal. Varsati sosul de capsuni intr-un castron si puneti-l la rece. Inainte de a-l servi, asezati peste sos galustile de albus si garnisiti-le cu frunzulite de menta

Mini muffins cu branza si cascaval

2008-08-15T22:36:00.003+03:00

Reteta se gaseste aici, difera doar forma in care s-au facut muffinsii.

Saratele/ saleuri

2008-08-15T20:34:00.003+03:00

INGREDIENTE:
200 g unt
250 g branza de vaci amestecata cu cascaval ras
14 - 16 linguri de faina
1 lingurita rasa sare
1 ou
mac/chimen/cascaval ras

MDP:
Se face o coca din unt, branza de vaci, cascaval, faina si sare. Se lasa la rece cam o ora.
Se imparte coca in 2-3 parti. Pe planseta se presara faina si se intinde prima foaie de 1/2 cm grosime, restul se lasa la rece. Se bate oul intr-o cana. Se unge cu o pensula foaia cu ou batut, apoi se pune dupa preferinta mac/chimen/susan/cascaval ras. Se taie cu formele dorite.
Le-am asezat pe hartie de copt in tava unsa cu margarina
Se dau la cuptor la foc mediu cam 10 - 15 de minute in cuptorul incalzit in prealabil.

Tarta cu capsuni

2008-08-10T20:59:00.002+03:00

INGREDIENTE:

Blatul:
125 g faina
100 g unt sau margarina
100 g zahar
1 lingurita rasa praf de copt
2 oua
2-6 linguri de lapte
un varf cutit sare

Umplutura
1 plic de budinca de vanilie sau crema pentru prajituri cu fructe (de la Dr. Oetcker)
300 ml lapte
1-2 linguri zahar
½ kg capsuni spalate si curatate
1 plic mic de gelatina

MDP:
Blatul: Se amesteca zaharul cu untul, ouale apoi se pune faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Se pune lapte, putin cate putin. Se amesteca pana se obtine un aluat asemanator la consistenta cu cel de chec
Se unge cu margarina forma de tarta si se tapeteaza cu faina. Se pune aluatul in forma de tarta.
Se coace aproximativ 20 de minute. Verificati dupa 15 de minute daca este gata.
Umplutura: Se face budinca conform instructiunilor de pe cutie, in loc de 0.5 l puneti 300 ml delapte. Uitati-va daca trebuie sa puneti zahar sau nu.
Se toarna crema calda si se lasa cateva minute. Se taie fructele si se aranjeaza dupa peferinta. Se da la frigider cam o ora. Gelatina (am preparat-o cu suc de fructe de padure) trebuie sa fie aproape inchegata ca atunci cand intra in contact cu tarta rece sa se intareasca si sa nu curga. Se poate servi si cu frisca.

Mie blatul mi-a iesit putin cam uscat, nu stiu daca din cauza cuptorului meu idiot sau deoarece am scapat putin cam prea multa faina.

Orez Yangzhou

2008-08-10T19:21:00.003+03:00

INGREDIENTE:
150 g orez Basmati
2 felii de sunca taiate cubulete
2-3 fire de ceapa verde taiata bucatele
o omleta simpla (din doua oua, prajita in foarte putin ulei) taiata bucatele
mazare (cam 50 gr)
boabe de porumb (cam 50 gr)
eventual morcov tocat marunt

MDP:
Orezul se spala bine si se tine 15-20 min in apa rece sa se inmoaie. Apoi se toarna intr-o cratita si se acopera cu apa rece (cam 2 - 3 cesti). Se lasa la foc mic, mestecand din cand in cand. Cand s-a evaporat apa, ar trebui sa fie gata. Cel mai bine gustati din cand in cand, sa nu fie prea tare.
Dupa ce s-a fiert orezul, se incing 2-3 linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga legumele, omleta si sunca, toate taiate marunt. Se calesc vreo 5 minute, pana se inmoaie ceapa.
Se adauga orezul, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca bine.

Muffins cu caise confiate si martipan

2008-08-10T18:55:00.004+03:00

INGREDIENTE:
10 caise confiate
75g martipan
200g faina
100g zahar
1 plic praf de copt
2 oua
sucul unei portocale + coaja de la o portocala (sau 1 lingurita esenta portocale)
100g unt topit
100ml lapte
50g ciocolata pentru decor

MDP:
Se face cate o mica taietura in fiecare caisa confiata si se pune inauntru un bucatica de martipan
Pentru aluat se mixeaza ouale intregi cu zaharul,pina cand acesta s-a topit. Se adauga laptele si untul caldut si se mixeaza din nou. Apoi aromele, sucul de portocala si faina+praful de copt. Se imparte aluatul in tava de muffins,in fiecare se pune cate o caisa confiata, umpluta. Se coc 20 min la foc mediu. Se lasa 10 min in tava apoi. Se decoreaza cu ciocolata topita.

Ficat cu ceapa in stil spaniol

2008-08-10T18:10:00.002+03:00

INGREDIENTE:
750g ficat si/sau pipote de pui
3 catei de usturoi taiati marunt
2 cepe taiate rondele
sare, ulei de masline
boia iute, 2 foi de dafin
patrunjel tocat
1 pahar vin rosu

MDP:
Se curata bine ficatul si se taie bucatele mici. Se asezoneaza cu jumatate din usturoiul zdrobit.
Se prajeste ceapa impreuna cu patrunjelul, restul de usturoi si foile de dafin, la foc mic. Cand ceapa se inmoaie, se sareaza ficatul si se adauga in mixtura, impreuna cu boia si paharul de vin. Se mareste focul la mediu si se prajeste aproape jumatate de ora.
Se serveste fierbinte (eu am folosit cartofi natur asezonati cu unt si verdeata)
Enjoy!

Cartofi natur cu unt

2008-08-10T17:57:00.003+03:00

INGREDIENTE:
1 kg cartofi, cateva fire de patrunjel, 50 g unt, sare

MDP:
Cartofii se curata de coaja, se spaia si se taie cuburi, apoi se fierb in apa cu sare. Dupa fierbere se scurg de zeama si se amesteca cu untul impreuna cu verdeata curatata, spalata, scursa si taiata marunt

Pofta buna!

Rotterdam

2008-06-28T01:33:00.006+03:00

Prietenii stiu de ce...
Tot prietenii stiu de ce...

Restul pozelor aici

Delft

2008-06-28T01:21:00.007+03:00

Restul pozelor aici

Amsterdam

2008-06-27T17:19:00.007+03:00

Week-endul trecut mi-am luat o mica vacanta si am vizitat pentru cateva zile, cu cativa prieteni Amsterdam-ul, si ceva orase prin preajma. Olanda este o tara minunata, cu o clima delicioasa, desi a fost foarte ciudat sa plec de la 40 de grade in Bucuresti, transfer la 15 grade in Amsterdam, dar macar asa am putut si eu respira linistita cateva zile. Am vizitat si Rotterdam-ul (Frankfurt-ul Olandei, centru financiar si cosmopolit) si Delft (un orasel mic si adorabil, faimos pentru produsele sale "Delftware" - portelan alb pictat cu modele in albastru).

Restul pozelor aici

Coffee Art

2008-06-26T11:36:00.002+03:00

Coffee Art - The funniest bloopers are right here

Blogs

2008-06-26T11:26:00.004+03:00

My favourite intercultural blog, featuring the adventures of a hawaian girl in Italy. Spotlight on insights of hawaian and italian ways of life

http://rubbahslippahsinitaly.blogspot.com

What's your favourite?

Racoare...

2008-06-24T11:28:00.003+03:00

E atat de cald in Bucuresti zilele astea...imi pare asa de rau de catelusii care stau trantiti la un cm de umbra, abia respirand, cu pieptul in convulsii, desi si eu cand ies pe afara, dupa 5 minute cred ca arat la fel
Mi-e dor de toamna...

At the movies...

2008-06-23T20:33:00.009+03:00

Ce am mai vazut in ultimele saptamani...oricum foarte putine filme fata de obicei

Iron man
Indiana Jones and the kingdom of the Chrystal Skull
Papillon
Sweeney Todd - The Demon Barber on Fleet Street
The Good German

Plain White T's - Hey There Delilah

2008-06-23T20:08:00.001+03:00

Sounds for the moment...

Ce mai citesc...

2008-06-23T19:56:00.004+03:00

La sud de granita, la vest de soare...

Veronika se hotaraste sa moara...

Chuck Norris' World of Laughs

2008-06-20T13:45:00.004+03:00

Chuck Norris nu poarta ceas. El decide cat e ceasul.

De ce doarme Chuck Norris cu lumina aprinsa? Nu pt ca ii e teama de intuneric, ci pentru ca intunericului ii e frica de el.

Chuck Norris nu va face niciodata infarct. Inima nu e atat de tampita sa-l atace.

Chuck Norris joaca ruleta ruseasca cu pistolul plin. Si castiga mereu.

In loc de picaturi de ochi, Chuck Norris foloseste sos picant.

Cand Chuck Norris taie ceapa, nu plange el, ci ceapa.

Chuck Norris nu are frunte. Ala e doar al treilea sau pumn.

Nu exista lesbiene. Doar femei care nu l-au cunoscut inca pe Chuck Norris.

Chuck Norris doarme cu perna sub pistol.

Chuck Norris stranuta cu ochii deschisi.

Cand merge la culcare, Bau-Bau se uita in dulap si sub pat sa nu fie cumva acolo Chuck Norris.

Chuck Norris a reusit sa numere pana la infinit. De doua ori.

Chuck Norris poate sa aplaude cu o singura mana.

Chuck Norris poate sa dea foc la furnici cu lupa. Noaptea!

Chuck Norris a lovit odata un cal in barba. Descendentii acelui cal se numesc acum girafe.

Chuck Norris a inghitit odata un borcan de somnifere. L-au facut sa clipeasca.

Cand Chuck Norris intra in apa el nu se uda apa se Chuck Norris.

Toti copii cand erau mici aveau chiloti cu superman,superman avea chiloti cu Chuck Norris

Chuck Norris e cunoscut pentru modestia lui, dar recunoaste ca este a 8-a minune a lumii.

Tu traiesti pentru ca te-a lasat Chuck Norris in viata.

Saramura de peste

2008-06-19T21:04:00.002+03:00

INGREDIENTE:
4 fileuri de peste (stiuca, somon, ce aveti)
1 l de apa
4 catei de usturoi
patrunjel proaspat
cimbru uscat
o lingurita de vegeta
sare grunjoasa
piper
ardei iute

MDP:
Se freaca pestele cu sare grunjoasa si se frige pe plita sau pe gratar
Intre timp se fierbe apa cu condimentele si ierburile, apoi se adauga pestele fript, si se fierbe in vasul acoperit cu capac vreo 20 minute.

Se serveste cu putin dn zeama obtinuta alaturi

Cartofi la cuptor cu branza si ierburi aromate

2008-06-19T19:05:00.004+03:00

INGREDIENTE:
2 linguri unt
1 kg cartofi curatati, taiati rondele 3-4 mm grosime
1 ceapa taiata rondele
2 linguri patrunjel tocat
1 lingura frunze de ceapa verde tocata
2 felii groase de bacon sau sunca,prajite,taiate cubulete
1 cana cascaval ras
1/2 cana branza telemea rasa
1 cana smantana
sare
piper negru macinat

MDP:
Se unge cu unt o cratita. Se asaza un strat de rondele de cartofi (se folosesc cca. 1/3 din cartofi), se sareaza, se pipereaza, se asaza peste el un strat de ceapa (cca. jumatate din toata cantitatea) si 1/3 cana din cascavalul ras
Se pune apoi jumatate din bacon, din patrunjel si din ceapa verde.
Se presara deasupra 1/3 din telemea. Se repeta operatia, dupa care se asaza ultimul strat de rondele de cartofi. Se acopera cu smantana. Restul de unt se taie bucatele si se pune deasupra smantanii
Se incalzeste cuptorul la 180C. Se acopera cratita cu folie de aluminiu si se da la cuptor timp de jumatate de ora. Se indeparteaza folia, se presara deasupra ultima portie de telemea si restul de cascaval ras si se mai da la cuptor timp de 30-40 de minute.

A iesit foarte bun, doar ca data viitoare as pune mai putina verdeata.

Muffins cu branza si cascaval

2008-06-18T21:08:00.004+03:00

INGREDIENTE:
120 gr faina amestecata
1 varf cutit de praf de copt
1 varf sare
2 oua
50 ml ulei – 3 linguri
100 ml lapte
150 gr (am pusi 80 g branza telemea de vaca si 70 gr cascaval ras)

MDP:
Se amesteca cu mixerul intr-un bol toate ingredientele lichide - ouale, uleiul, laptele, apoi se adauga branza si cascavalul
Lasam mixerul deoparte si continuam cu lingura de lemn
Presuram faina deasupra compozitiei mixate si incorporam cu grija, pana aceasta va absorbi lichidul

Se pune totul in forme de muffins unse cu unt si presarate cu faina sau invelite in hartiute speciale. Se presara deasupra susan sau cascaval ras si se dau la cuptor preincalzit, la nivel mediu - 15-20 minute

Au iesit 7 muffins, foarte bune, chiar si a doua zi, cand le-am incalzit la microunde, seamana mult la gust cu fornetti cu cascaval. Am sa incerc si o tura de muffins cu branza si cascaval in tava mea cea noua de mini muffins.

Pofta buna!

New York Cheesecake

2008-05-16T21:31:00.002+03:00

INGREDIENTE:
1 cana biscuiti graham faramitati fin
3 linguri zahar
3 linguri unt sau margarina, topita
1,2 kg branza crema sau br. proaspata de vaci
1 cana zahar
3 linguri faina
1 lingura vanilie/zahar vanilat
3 oua
1 cana smantana grasa

MDP:
Se amesteca faramele graham, 3 linguri zahar si untul, iar cu amestecul format se tapeteaza fundul si peretii (sau nu) unui vas cu diametru 24 sau 26 cm
Se tine la cuptor la 180 grade pentru 5 minute. Se amesteca branza, 1 cana zahar, faina, vanilia cu un mixer, la viteza medie. Se adauga ouale, cate unul, amestecand usor dupa fiecare. Se adauga smantana, apoi se toarna compozitia deasupra crustei din vas
Se tine la cuptor 10 minute la foc mediu, apoi se coboara temperatura la foc minim pentru inca aproape o ora. Dupa ce se scoate din vas si se raceste, se tine la frigider minim 4 ore, sau peste noapte
Se poate servi cu capsuni deasupra, peste care s-a adaugat un strat de gelatina sau se poate servi cu carlionti de ciocolata sau cioco rasa deasupra

Aceasta prajitura rezista la frigider pana la 3 zile, iar la congelator maxim o saptamana

Orez curry si pui Shichuan

2008-05-16T21:02:00.003+03:00

Orez curry

Ingrediente:
1 cana orez, 50g mazare, 1 ceapa medie, ½ l supa, o lingurita curry, 4 linguri ulei, 2 – 4 foi de dafin, sare

MDP:
Se pune uleiul la incins si se caleste ceapa tocata marunt, cand ceapa a devenit aurie, adaugati orezul, mazarea, curry, sarea si dafinul. Lasati pana cand se prajeste orezul apoi puneti totul intr-un vas adanc, adaugati supa si dati la cuptor la o temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute

Pui Shichuan

Ingrediente:
2 morcovi, 1 - 2 buc. ceapa verde (sau o ceapa rosie), un ardei capia, ½ conserva de ciuperci taiate, 1 bucata piept de pui, un ardei iute, o capatana de usturoi, 4 linguri sos de soia, 2 linguri otet balsamic sau suc de lamaie, 1 lingura zahar, 2 linguri amidon.

MDP:
Se toaca marunt ceapa, morcovul, ardeiul capia, usturoiul si ardeiul iute. Puiul se taie feliute mici. Se caleste ceapa si morcovul. Cand acestea s-au inmuiat se adauga ardeiul capia, ciupercile si puiul taiat feliute, se amesteca si se adauga usturoiul si ardeiul iute. Lasam la prajit pana cand puiul se rumeneste. In acest timp, amestecam sosul de soia si otetul balsamic intr-un vas, adaugam zaharul, punem o cana de apa, mestecam si adaugam amidonul. Cand puiul s-a rumenit adaugam sosul obtinut si lasam la foc mic pana se ingroasa sosul.

A iesit foarte foarte buna combinatia, insa a doua zi a fost destul de neplacut cu amidonul care gelifiase sosul, deci data viitoare as pune mult mai putin, poate jumatate de lingurita; de asemenea mai putin zahar, tot maxim jumatate de lingurita. Supa am inlocuit-o cu o supa preparata la plic cu ½ litru de apa, si a iesit cam la fel.

Capsuni

2008-05-10T15:08:00.000+03:00

Capsunile reprezinta in realitate soiuri de fragi cu fruct mai mare facand parte din aceeasi familie de plante, familia Rosaceae. Ele contin apa (89%), hidrati de carbon (7%), protide (0,8%), zaharuri(8%), vitamine (A,B1,B2,B6,C,E,PP,K) si minerale (sodiu, potasiu, mangan, cupru, fier, calciu, fosfor,sulf, siliciu).
Prin compozitia lor chimica, capsunile tonifica si remineralizeaza organismul, incetinid procesul de imbatranire.
Fructele sunt diuretic active, stimuland eliminarea acidului uric, a toxinelor si a excesului de colesterol din corp. In plus capsunile bine coapte au si un efect laxativ.
Continand vitamina E, vitamine din complxul B si mangan influenteaza functionarea normala a sistemului nervos, fiind indicate atat in astenii cat si pentru prevenirea insomniilor.
Continand fier (component al hemoglobinei din sange) si cupru (care ajuta la absorbtia fierului) sunt recomandate in tratamentul anemiilor.
Au actiune benefica asupra ficatului, ajutand prin vitamina K pe care o contin, la funcionarea normala a sa. In acest sens cura cu capsuni este benefica in insuficienta hepatica, litiaza biliara si dischinezii biliare.
Capsunile au rol hipotensor fiid indicate in hipertensiuni arteriale si alte boli cardiace.
Ele mai sunt indicate si in afectiuni renale (inclusiv litiaze), reumatism, ateroscleroza, guta, varice, intoxicatii alcoolice sau cu tutun, tuberculoza, etc.
Continand doar putine zaharuri dar si vitamina E care este hipoglicemianta capsunile pot fi consumate si de catre diabetici, dar in cantitati mai mici.
Pentru nediabetici se recomanda cure de capsuni de 250g-500g pe zi, de preferinta dimineata timp de 7-14 zile. Diabeticii pot consuma pana la 300g capsuni zilnic.
In plus au actiune bactericida si antihelmitica a capsunilor.
Astfel, conta oxiurilor se recomanda 500g capsuni dimineata pe stomacul gol fara a consuma altceva pana la pranz.
Capsunile sunt containdicate atat intern cat si extern persoanelor alergice carora le poate produce urticarie.

Muffins cu ciocolata si cocos

2008-05-09T23:03:00.003+03:00

Reteta e aproape la fel ca cea a mihaelei.

INGREDIENTE:
175g faina
1plic praf de copt
20g cacao
125g cocos
100g zahar brun
1lingurita scortisoara
2 oua
100g unt
100ml lapte batut
25g ciocolata neagra tocata
Pt. glazura:
75g ciocolata
1lingura ulei

MDP:
Se topeste untul. Se mixeaza ouale intregi cu zaharul,untul si laptele batut apoi se adauga restul ingredientelor. Se pregateste tava de muffins si se imparte compozitia. Cuptorul se preincalzeste la foc mediu si se coc muffins-urile pentru 20 min. Se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita pe aburi impreuna cu uleiul. Se simte foarte puternic aroma de scortisoara…delicious…parca erau turta dulce…

Pofta buna!

Pasca fara aluat/Cheesecake

2008-05-09T22:32:00.003+03:00

Reteta e inspirata de cea a lui Edith de aici. Eu am facut jumatate de portie.

INGREDIENTE:
400 gr branza de vaci
5 linguri faina
1 plic de praf budinca de vanilie nepreparata
1 lingurita praf de copt stins cu lamaie
100 g smantana grasa, 25%
3 oua
6 linguri zahar
coaja de lamaie, zahar vanilat (cam 2-3 pliculete) sau esenta de vanilie
50 gr stafide

MDP:
Se amesteca: branza, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, smantana, ouale si la sfarsit se adauga stafidele. Se amesteca bine in functie de cat de cremoasa doriti sa iasa prajitura la final, adica se paseaza mai bine branza pentru o compozitie mai soft.
Se unge un vas termorezistent cu unt, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se baga la cuptor. Se lasa cca 40-50 de minute in functie de aragaz, la foc mediu
A iesit ceva intre pasca si cheesecake, prea cremoasa pentru a fi pasca, si prea solida pentru cheesecake :P

Pofta Buna!

My precious...

2008-05-08T22:37:00.003+03:00

Pisicuta mea, Masa, pe care o vad de fiecare data cand merg acasa, in Tulcea. E o dulceatza, alintata si foarte pofticioasa, din cauza ei a trebuit ca parintii mei sa isi schimbe frigiderul, din cel vechi la care Masa avea acces foarte bun, la o combina cu 2 usi, asa ca domnita cand are chef sa se intinda pe langa frigider gaseste doar usi inchise... :p

2008-04-26T20:46:00.003+03:00

PASTE FERICIT!

Muffins cu portocale si bomboane de ciocolata

2008-04-12T20:29:00.003+03:00

Ingrediente :
125 g unt/margarina, 1 portocala, 3 oua, 200 g zahar, 250 g faina, 1 pliculet praf de copt, 100 ml lapte, 12-15 bomboane de ciocolata sau patratele de ciocolata de care vreti (cate muffins ies)

MDP :
Untul se topeste apoi se lasa la racit. Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusele se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusele, se amesteca si se adauga si untul topit, coaja si sucul de portocala, laptele si praful de copt, iar dupa ce se omogenizeaza bine se adauga si faina.
Se umple pe jumatate fiecare forma de muffin, se pune deasupra cate o bomboana de ciocolata si apoi se completeaza cu compozitie pana la umplerea formei.

Se da la copt pt 10 minute la nivel mediu pentru ca muffin-urile sa creasca, apoi inca 10 minute la foc mai slab pentru a se coace in interior.

Flori de acasa

2008-04-11T22:54:00.002+03:00

Clatite

2008-04-11T21:52:00.006+03:00

INGREDIENTE:
300 ml de lapte
2 oua
2 lingurite de unt/margarina
1 plic zahar vanilat
1 lingura de zahar
un praf de sare
200 g de faina
ulei pt prajit (2 linguri)

MDP :
Se pun intr-un castron ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si praful de sare.
Se bate bine compozitia din castron, pana cand devine omogena
Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza
Se amesteca pana atunci cand dispar cocoloasele
Se adauga untul in amestecul format si se amesteca din nou bine.
Se pune o tigaie pe foc si in ea se pune o lingurita de ulei
Dupa ce s-a incalzit tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie fara sa se intinda pe fundul tigaii

Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte.
Eu le-am mancat cu o lingura de nutella sau dulce de leche (crema de lapte) deaspura.

What Holiday are you?

2008-03-31T11:56:00.001+03:00

You Are Christmas

More than most people, you are able to find magic in life's small moments.
Traditions mean a lot to you, and you tend to be quite nostalgic.
You are a giving, kind person who really understands the true meaning of holidays.
You inspire others to be as altruistic and caring as you are.
What makes you celebrate: Tradition and a generous spirit
At holiday get togethers, you do best as: The storyteller. You like to recount memories with everyone.
On a holiday, you're the one most likely to: Give a gift to everyone you know

What Holiday Are You?

Muffins cu gem by afrodite

2008-03-24T10:01:00.004+02:00

Ingrediente pt. 24 buc:
2 oua
150ml ulei
300ml lapte cu putin rom sau cateva picaturi de esenta de rom
250g zahar
350g faina
50g cacao
150g gem de caise sau capsuni (eu am amestecat gem de prune cu gem de caise)
1 pachet praf copt

MDP
Cuptorul se incinge la 170 grade C. Se pun hartiutele speciale in formele de muffins. Se freaca ouale cu zaharul pina ce zaharul sa topit. Se adauga uleiul, gemul, laptele si faina ametecata cu cacaoa si praful de copt. Totul se mixeaza bine si se pun cate 2 linguri din compozitie in fiecare hartiuta de muffin. Acestea se introduc in cuptor si se coc cca. 20 min. la foc mediu. Se decoreaza dupa dorinta. Eu jumatate le-am glazurat cu ciocolata alba (topita cu o lingura de lapte si cateva picaturi de ulei), si cealalta jumatate cu bomboane de ciocolata maruntite. Au iesit super delicioase si se simte cremos gustul de gem de prune mai ales.

Inimioare - scortisoare

2008-03-19T13:37:00.004+02:00

Cum ma cam chinuia talentul week endul asta, m-am gandit sa fac si niste fursecuri - primele pe care le-am facut vreodata, si am ales o reteta dintr-o revista cu retete pentru sarbatori.

Ingrediente :

200 g faina
50 g nuci macinate
1 1/2 plic praf de budinca de ciocolata
130 g zahar
1 lingurita coaja de portocala rasa
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
100 g unt
1 1/2 lingurita scortisoara
100 g gem de capsuni
1 ou

MDP :

Se framanta un aluat din faina, nuci, praf budinca, 80 g zahar, coaja de portocala, praf de copt, sare, unt si ou; se infasoara in folie si se lasa la frigider 60 min. Se incinge cuptorul la 180 grade.
Se intinde o foaie de aluat groasa de 3 mm; se decupeaza inimioare cu o forma si se asaza intr-o tava cu hartie de copt. Se coc 10 - 12 min.
Se incalzeste gemul si se lipesc inimioarele doua cate doua, se tavalesc prin zahar cu scortisoara

Observatii :

Am lipit jumatate cu gem de prune si jumatate cu gem de capsuni. Au iesit bine, dar un pic cam uscate.

Inghetata de vanilie cu branza de vaci

2008-03-19T13:18:00.003+02:00

Aveam chef de inghetata facuta in casa week endul asta, asa ca m-am gandit sa pun in aplicare una din retetele scoase de pe net, nu mai stiu de unde o am pe aceasta.

Ingrediente:

200 gr. branza de vaci
150 ml. smantana batuta (frisca)
4 linguri miere
1 pachetel zahar vanilat
2 galbenusuri

MDP:

Se amesteca toate ingredientele si se adauga smantana batuta. Se pune compozitia in forme de clatite cu apa rece. Se va pune la congelator pentru 2 ore inainte de a se servi. Se serveste ornata cu diverse fructe.

Observatiile mele:

Eu am pus un ou intreg, nu aveam 2 galbenusuri. Am pus frisca lichida de la cutie pe care am batut-o bine, nu aveam smantana. Se simte insa cam puternic aroma de branza, ar fi iesit mai bine cu frisca din smantana. Eu i-am pus topping de caramel din comert...super delicios!

Muzica pentru eternitate

2008-02-21T13:39:00.003+02:00

Cand eram mai mica auzisem de o misiune spatiala, prin care urma sa fie trimisa in spatiu o naveta, care sa contina diverse informatii despre planeta noastra, informatii care nu necesitau cunoasterea limbilor terestre, dar si carti probabil, ziare, etc, un pas inainte in incercarea de a comunica cu alte civilizatii, de a le spune ceva despre noi, despre ce ne caracterizeaza, o mana intinsa spre prietenie. Apoi imi amintesc ca se punea la cale o noua lansare, dupa anul 2000, cu materiale updatate, si pentru alegerea acestora urma sa se ceara si parerea populatiei, mai ales prin intermediul unor sondaje de opinie, unele realizate online.
Cel mai interesant lucru de trimis, mie imi parea o inregistrare a unei piese muzicale, considerata reprezentativa pentru spiritul uman; de multe ori ma gandesc daca ar fost alegerea mea, ce as fi trimis, ce as fi crezut ca ne reprezinta ca oameni. Multi ani am crezut ca acea piesa ar trebui sa fie Oda Bucuriei, de Beethoven, care cred ca e o piesa ce degaja dorinta de a trai, fericirea obtinuta in urma izbanzii asupra dificultatilor, capacitatea oamenilor de regenerare spirituala. Mi s-ar fi parut potrivita de asemenea "It's a wonderfull world" - Louis Armstrong, o piesa plina de viatza, intelepciune si recunostinta, dar poate pentru a o intelege sau pentru a o simti mai bine, e necesar sa ii cunosti versurile.
In ultimii ani, am ajuns sa pozitionez pe locul I la candidati, piesa "La vie en rose" - Edith Piaf, cred ca cunoscatorii stiu de ce :P ... poate deoarece simbolizeaza puterea de a iubi, firea umana capabila de sentimente minunate, nelimitate.

Cumva mai are altcineva vreo sugestie?

La Vie En Rose

Des Yeux Qui Font Baisser Les Miens
Un Rire Qui Se Perd Sur Sa Bouche
Voila Le Portrait Sans Retouche
De L'homme Auguel J'appartiens

Quand Il Me Prend Dans Ses Bras,
Il Me Parle Tout Bas
Je Vois La Vie En Rose,
Il Me Dit Des Mots D'amour
Das Mots De Tous Les Jours,
Et Ca Me Fait Quelques Choses
Il Est Entre Dans Mon Coeur,
Une Part De Bonheur
Dont Je Connais La Cause,
C'est Lui PourMoi,
Moi Pour Lui Dans La Vie
Il Me L'a Dit, L'a Jure Pour La Vie,
Et Des Que Je L'apercois
Alors Je Sens En Moi, Mon Coeur Qui Bat...

Des Nuits D'amour A Plus Finir
Un Grand Bonheur Qui Prend Sa Place
Les Ennuis, Des Chagrins S'effacent
Heureux, Heureux A En Mourir

Quand Il Me Prend Dans Ses Bras,
Il Me Parle Tout Bas
Je Vois La Vie En Rose,
Il Me Dit Des Mots D'amour
Das Mots De Tous Les Jours,
Et Ca Me Fait Quelques Choses
Il Est Entre Dans Mon Coeur,
Une Part De Bonheur
Dont Je Connais La Cause,
C'est Lui PourMoi,
Moi Pour Lui Dans La Vie
Il Me L'a Dit, L'a Jure Pour La Vie,
Et Des Que Je L'apercois
Alors Je Sens En Moi, Mon Coeur Qui Bat...

Lumea Noastra...aproape de sfarsit?

2008-02-21T09:07:00.001+02:00

Un posibil scenariu, realizat de National Geographic, al cazului in care temperatura globala va creste cu pana la 6 grade Celsius

http://channel.nationalgeographic.com/channel/sixdegrees/?nav=NGC-Main_DL1?email=Inside08Feb08

Gogosele cu mere

2008-02-13T11:54:00.004+02:00

Reteta tot din "Bucataria pentru toti"

INGREDIENTE:

4 mere

2 oua

1/2 lingurita scortisoara

4-5 linguri faina

2 linguri zahar

100 ml ulei

1 plic zahar vanilat

un varf cutit sare

MOD DE PREPARARE:

Se curata merele si se dau pe razatoarea mare, apoi se adauga zaharul, scortisoara

Se bat ouale cu un praf de sare si se adauga faina, incat sa rezulte o coca potrivita

Aluatul se amesteca cu merele stoarse de zeama.

Se incinge uleiul si se pune cu lingura din compozitie in uleiul incins

Se aplatizeaza si se coc pe ambele parti. Se pudreaza cu zahar praf sau vanilat.

Prajitura cu ghimbir si pere caramelizate

2008-02-13T11:15:00.008+02:00

Reteta e din "Bucataria pentru toti"

INGREDIENTE:

BLATUL:

125 ml sirop gros de zahar sau miere (eu am pus vreo 2-3 linguri de miere)

200 ml lapte

1 ou

1 lingura ghimbir proaspat ras

300 - 400 g faina

50 g zahar tos

1 lingurita bicarbonat

50 g unt

un varf cutit sare

TOPPING (DECORARE):

2 pere mari (fructe cat sa acopere suprafata tavii)

50 g unt

125 g zahar

MOD DE PREPARARE:

Preparati mai intai toppingul: puneti untul intr-o tava rotunda cu diametrul de 23 cm. Tineti tava la cuptor 3-4 minute pana cand untul se topeste.

Presarati peste untul topit zaharul, in strat uniform.

Curatati perele si taiati-le felii subtiri. Puneti feliile de pere peste zahar, cat mai decorativ (in forma de evantai, suprapuse partial, etc.)

Amestecati intr-un castron siropul de zahar sau mierea cu laptele, oul, ghimbirul, pana cand se obtine o compozitie omogena.

Adaugati zaharul, bicarbonatul, untul topit si sarea. Eu le-am pus pe toate in blender. Apoi se adauga faina. Se incorporeaza pana la omogenizare

Compozitia se toarna peste perele din tava. Se pune tava in cuptorul incalzit dinainte, la foc potrivit, cel putin 45 minute.

Se face proba cu scobitoarea pentru a verifica daca prajitura e coapta la mijloc

Se scoate din cuptor, se pune deasupra tavii un platou mare, printr-o miscare rapida se rastoarna prajitura din tava pe platou.

Se aranjeaza feliile de pere care s-au rasturnat si eventualul sirop care a ramas in tava

Cartofi "rosii" la cuptor

2008-02-08T10:37:00.001+02:00

Ingrediente:

cartofi

bulion de ardei capia sau daca nu avem - bulion de rosii + boia

cativa catei usturoi

ulei

sare, piper

apa

Mod de preparare:

Se curata cartofii, se taie in 2 - max. 4 bucati, se prajesc/calesc putin in ulei, pe fiecare parte

Se aseaza cartofii usor prajiti intr-o tava sau vas mai mic, se toarna deasupra lor uleiul folosit la prajit

Se presara deasupra sarea, piper, usturoi taiat marunt, bulionul amestecat cu apa, apoi vasul se acopera cu un capac

Trebuie sa fie cat mai mult lichid, apoi se pune la cuptor, la foc mic, pana se rumenesc bine

Kittens

2008-02-08T10:35:00.000+02:00

Supa rosie - de iarna

2008-01-30T22:55:00.000+02:00

Ingrediente:

1 l apa

1 ardei, 1 morcov, 1 patrunjel - radacina

1 lingurita ulei, un varf de sare

1 ceapa

1/3 telina - radacina

4 cartofi

2 linguri paste sau orez

1 lingura amestec rosii si ardei (din borcan)

1 lingurita bulion

patrunjel

Mod de preparare:

Se pune 1 l apa la fiert. Se taie 1 ceapa, ardei, se pune in apa, apoi se adauga putin ulei, putina sare (dupa gust), 1 morcov, 1 patrunjel, telina, si se lasa sa fiarba vreo 10 minute

Se adauga cartofii curatati si taiati, se lasa sa fiarba pana sunt aproape gata - max 10 minute, apoi se adauga 1-2 linguri paste (sau orez).

Se fierb pana se inmoaie pastele sau orezul (max 10 minute)

Se dizolva o lingurita de bulion in putina apa si se adauga combinatiei, alaturi de amestecul de legume (din borcan)

Se mai lasa sa fiarba inca 5-10 minute, iar dupa ce se stinge, se presara deasupra patrunjel

Viral mail... via "300"

2008-01-30T20:11:00.000+02:00

Super funny - primite pe email si messenger

si multe, multe altele aici

Protap (de crap)

2008-01-30T19:53:00.000+02:00

Un fel de mancare genial (si mie de obicei nu prea imi place pestele)... bun de sambata sau duminica

Ingrediente:

1 peste (crap) mare (curatat de organe, solzi)

1 kg cartofi

3-4 linguri bulion

sare, piper, 3-4 catei usturoi

50 - 75 ml vin rosu

apa pentru completare

Mod de preparare:

Se despica pestele pe mijloc, se sareaza putin si se lasa sa stea asa pana se pregatesc cartofii

Se curata cartofii, se taie in felii, se aseaza pe o tava de aragaz in strat uniform

Se amesteca 1-2 linguri bulion cu cateva linguri apa si se toarna uniform peste cartofi

Deasupra cartofilor se aseaza pestele cu partea cu oasele in sus, se fac cateva gaurele in el si in ele se pun bucatele mici de usturoi

Se sareaza si pipereaza, se mai toarna cateva linguri bulion amestecate cu apa, incat sa fie suficienta umezeala pentru cuptor (apa se va evapora foarte repede)

Se tine la cuptor la foc mediu; peste aprox. 15 minute se verifica daca lichidul din tava sa evaporat, se mai completeaza cu apa cu bulion, peste alte 10 - 15 minute se se amesteca vinul cu apa (sa fie jumatate de cana) si se toarna deasupra pestelui

Koop - "Come to me"

2008-01-20T22:03:00.000+02:00

Piesa din reclama Vodafone

Baby, I've been waiting for you
Don't run away now
You've got nothing to lose
Baby, I feel so alone
And I need someone
To call my own

'Cause my love has just left me
And I need someone new
Who can tell me forever
And my eyes are on you

Baby, oh baby, oh baby
Come to me

Baby, I've been waiting on you
Don't run away now
You've got nothing to lose
Baby, I feel so alone
And I need someone
To call my own

'Cause my love has just left me
And I need someone new
Who can tell me forever
And my eyes are on you

Baby, oh baby, oh baby
Come to me

Nebuloasa Calului

2008-01-19T00:19:00.000+02:00

Nebuloasa mea preferata datorita numelui, cunoscuta si ca Barnard 33 sau ca nebuloasa luminoasa IC 434, este totusi o nebuloasa intunecata in constelatia Orion, si de asemenea face parte din mult mai marele nor molecular Orion.

Se afla la aproximativ 1.500 ani lumina de pamant, si are aproape 3.5 ani lumina in lungime, fiind descoperit in 1888 de Williamina Fleming.
Una din cele mai identificabile nebuloase de pe cer, face parte dintr-un nor vartej de praf si gaze, avand forma unui cap de cal, dar unii oameni cred ca seamana de asemenea cu un leu.
Stralucirea rosiatica provine de la hidrogenul aflat in spatele nebuloasei, ionizat de steaua din apropiere - Sigma Orionis. Intunecimea Capului de Cal este cauzata in mare parte de praf dens, desi partea inferioara a gatului determina o umbra spre stanga.
Curentii de gaz ce parasesc nebuloasa sunt directionati de un puternic camp magnetic. Punctele luminoase de la baza nebuloasei sunt stele tinere in proces de formare.
[info - en.wikipedia.org]

Alte nebuloase frumoase, oarecum observabile de pe Pamant:

Nebuloasa Crabului:

Unul din "Stalpii Creatiei" din Nebuloasa Vulturului

Lumea non - A

2008-01-18T18:39:00.000+02:00

In momentul de fata fac o pauza intre cartile din seria Fundatiei (six down, one more to go), si am inceput o alta serie, tot SF (citita mai intai de Mircea, care a reusit sa imi trezeasca si mie curiozitatea) - "Lumea non - A", de A. E. Van Vogt. Bifat primul volum - Lumea non - A, in curs de lecturare a doua carte - Jucatorii non - A.
Ciclul de carti spune povestea unui om ce traieste intr-o societate aparent utopica, ce a dezvoltat de-a lungul timpului un nou tip de gandire, bazata pe principii ne-aristoteliene, opusul societatii actuale, dominata de logica aristoteliana. In urma testarii, pe perioada unor jocuri, a cunostintelor non-a detinute de mai multe persoane, acestea pot ajunge sa capete joburi sau vieti mai bune sau chiar sa traiasca pe planeta Venus - rodul lumii non-a. Aceasta lumea se zguduie din temelii cand este atacata de un mare imperiu galactic, ce nu intelege aceasta filozofie, subestimand-o de asemenea. Singurul care o poate salva este un individ, cu mai multe corpuri create genetic, artificial, ce nu are nici o amintire dinaintea jocurilor, si nici o identitate proprie. Partea cu multitudinea de corpuri apare si in cartile Lumea Fluviului de Joseph Farmer.

My latest favourite - Pomelo

2008-01-18T15:16:00.000+02:00

Pomelo este fructul citric cel mai mare, de forma unei pere uriaşe de până la 20 cm lungime, de culoare galbenă-verzuie, cu coaja groasă de 1,5 cm, cu pulpa gălbuie, acidulată şi uşor amară. Este adesea considerat o varietate de grapefruit, insa diversele varietăţi de grepfrut sunt hibrizi dintre pomelo şi diferite soiuri de portocal.
Pomelo este originar din ţările Asiei de Sud-Est. Pentru prima data a fost cultivat pe teritoriul actual al Malayesiei. În China, fructul a fost cultivat pentru prima data în jurul anului 100 i Hr. De atunci, acesta a rămas un adevarat simbol în cultura chinezilor. Acestia cred ca acest fruct îi apară de rele. Pomelo este cultivat în India, China, Indonezia, dar şi Jamaica, Florida şi în California. Pomelo mai poartă şi denumirea de "shaddock", după numele capitanului englez de marină Shaddock. Acesta este cel care a adus pentru prima data seminţele de pomelo în Indiile de Vest, în sec XVII.
Are calităţi nutriţionale deosebite, conţinând 44 calorii, şi, în egală masură, proteine, carbohidraţi, calciu, fier, betacaroten, vitaminele B1, B2, şi vitamina C. [info ro.wikipedia.org]

Este apreciat pentru proprietatile nutritionale:
Alaturi de vitamina C fructul contine si vitamina P, vitaminele B3, B5, biotina, acid folic, provitamina A, calciu, magneziu, potasiu si alte minerale.
Pentru a pastra bogatia vitaminelor sucul trebuie consumat imediat dupa preparare si este bine sa fie servit dimineata la micul dejun.

Sucul are multiple proprietati, printre care se remarca:
timulator de exceptie al sistemului imunitar;

are un puternic efect antioxidant, participand la distrugerea radicalilor liberi;

stimulator al secretilor digestive;

tonic, antiseptic;

diuretic, un bun curatitor de toxine pentru organism;

scade colesterolul;

are proprietati alcalinizante care contrabalanseaza efectul acidifiant al unor alimente cum ar fi carnea, peştele, fainoasele;

ajuta absorbtia fierului la nivelul intestinului;

are actiune de activare a acidului folic;

participa la sinteza hormonilor glandelor suprarenale;

detoxifica ficatul;

este un excelent tonic al capilarelor;

deoarece 100 g pomelo are doar 42 calorii, este un fruct ideal in regimuirle hipocalorice

In concluzie, sucul de pomelo creste rezistenta organismului fiind de ajutor atat pentru intarirea sanatatii cat si pentru recastigarea ei grabind vindecarea in:

infectii virale si bacteriene;

in cazul bolnavilor de artrita cand durerile au fost ameliorate;

incetinirea procesului de arteroscleroza prin reducerea colesterolului;

vindecarea ranilor si escarelor;

hiperfunctii tiroidiene;

retinopatie diabetica cand au fost reduse manifestarile hemoragice;

glaucom, pentru a evita sangerarea capilarelor din ochi;

diabet zaharat, pentru imbunatatirea metabolismului zaharului si al grasimilor;

reducerea riscului aparitiei cataractei si franarea procesului de imbatranire pentru persoanele in varsta;

cresterea rezistentei organismului, intarirea oaselor, reducerea deteriorarii maltului dentar si carierea dintilor la copii;

reducerea stresului si oboselii.

[info www.ele.ro]

National Treasure 2 - unul dintre cele mai proaste filme ale ultimului an

2008-01-17T10:46:00.000+02:00

Ok, deci ma mai uit din cand in cand si la filme proaste, uneori chiar stiind dinainte ce ma asteapta, totusi la filmul asta ma gandeam ca nu va fi chiar asa de rau. Lasand la o parte ideile foarte fortate referitoare la istorie si "conspiratiile ce conduc lumea", la suma imensa de clisee / minut (printre care faptul ca francezii si englezii sunt fraieri dpdv american, ca oricine poate construi o racheta nucleara cu un telefon si un laptop, ca cineva poate sa isi vada bine mersi de treaba in Biroul Oval sau sa il rapeasca pe "the president" si sa nu pateasca nimic deoarece are intentii bune, etc), la tehnologia foarte dubioasa - personaj secundar al filmului, relatiile construite intre personaje (com'on la finalul National Treasute 1 - personajele lui Nicholas Cage si Diane Kruger - big love, apoi continuarea incepe cu ei doi care nu se mai suporta din cauza toturor acelor mici detalii, apoi la finalul filmului iar e ca si cum nu ar fi existat, probabil urmatoarea continuare o sa inceapa cu ei doi incercand sa se otraveasca), filmul mi-a lasat pur si simplu o senzatie de sufocare - a fost al doilea film din viata mea la care am vrut sa ies din sala de cinema (dupa Supravietuitorul - cu Bruce Willis)
Mi-a parut rau de rolul lui Hellen Mirren in film - e o actrita geniala, fapt dovedit nu doar de oscarul detinut. Oare ce a determinat-o - tinand cont ca totusi prefera un gen de partituri - alegerea unui caracter atat de simplu scris, si slab, nu pot crede ca e slab doar pentru ca ea i-a dat viata in felul acesta.
In rest - celelalte personaje, la fel de slabe si de fortate ca in prima parte, mai ales Jon Voight, care face alegeri din ce in ce mai proaste pe masura trecerii timpului.
Totusi, rezultatul a fost un blockbuster, efecte speciale, etc. dar nu cred ca se vor obtine nici macar o mica parte din veniturile dorite de Walt Disney Studios. Si in final nu vreau insa sa arunc toate rosiile pe care le am la dispozitie, o mica parte din film mi-a placut, cred ca partea ce imi starnea imaginatia, trecandu-ma prin multe timpuri, locuri, intamplari si momente din istorie despre care nu stiam mai nimic.
Am totusi o intrebare pentru cei ce imi citesc blogul: ce clisee a-ti mai identificat in acest film? incerc asa sa imi dau seama ce are original (daca exista asa ceva)

Numere pe cutia de lapte - ce credeti despre asta?

2008-01-09T00:12:00.000+02:00

Am primit un email cu continutul asta, care mi-a starnit putin curiozitatea... si nu stiu de ce, parca simt ceva plauzibilitate in el. Voi ce credeti, e vreo sansa sa fie chiar asa, sa bem lapte procesat din nou, si din nou, si din nou?

"Stiai ca laptele care se vinde la cutii este reprocesat (de pina la 5 ori!) in cazul in care nu se vinde inainte de termenul de expirare? Laptele e trimis la fabrica si pasteurizat din nou... Cind cumperi lapte la cutii, uite-te pe fundul cutiei. Daca vrei sa cumperi lapte ne-reprocesat, nu cumpara lapte care are cifra 2, 3, 4 sau 5 in locul indicat in fotografia din dreapta."

And the daffodils look lovely tonight... povestiri din aeroport...

2008-01-04T22:18:00.000+02:00

In my mind and in my heart... cand stai acasa, unde e cald si bine, si nu asteptand si 40 de ore intr-un aeroport supra aglomerat, vrand sa ajungi acasa... gandindu-te ce e mai rau: sa stai acolo degeaba deoarece administratia aeroportului considera costurile prea mari pentru deszapezirea pistei, sau sa fii in aer printre turbulente, vartejuri de zapada si crivatz... decisions... decisions...

http://www.gandul.info/actualitatea/aeroportul-henri-coanda-o-halta-zguduita-de-tipete-si-imbranceli.html?3927;2323019

Conducerea aeroportului Otopeni da vina pe nerespectarea datoriilor de catre liniile aeriene, iar acestea dau vina pe administratie care nu isi asigura curatarea pistei de decolare... so... acum ca stim a cui e vina... cine mai zboara iarna? eu cred ca o sa merg cu trenul data viitoare